Vi Negre Sierra Cantabria Reserva 2013

Vi negre de La Rioja elaborat amb Tempranillo. 18 mesos en bóta i 24 en ampolla.

Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Sierra Cantabria
91 91

Disponibilitat: En existència

14,90 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DOCa Rioja, Sierra Cantabria Reserva és un vi negre elaborat per Sierra Cantabria, un celler propietat de la família Eguren ubicat al municipi de Sant Vicente de la Sonsierra. 

L'anyada 2013 d'aquest vi negre de La Rioja torna a ser un monovarietal de Tempranillo, elaborat a partir de vinyes de més de 30 anys conreades seguint pràctiques respectuoses amb el medi ambient.

La verema és a mà i en saó. Un cop al celler, el raïm va passar per la taula de selecció abans de ser desrapat. La fermentació es va fer en dipòsits amb llevats autòctons, amb remuntats diaris i control de temperatura. Després, aquest vi negre reserva va restar 14 dies macerant amb les mares i les pells. En acabar, Sierra Cantabria Reserva 2013 va fer una criança de 18 mesos en bótes de roure francès i roure americà a parts iguals, un 20% noves i la resta usades, amb trasbalsos cada 4 mesos.

Un cop embotellat, aquest reserva de La Rioja va romandre un mínim de 24 mesos més a l'ampolla.

Airegeu-lo mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre de La Rioja té un intens color cirera picota amb rivet grana. Brillant i de capa alta, el vi Sierra Cantabria Reserva té una fina llàgrima que deixa lleument tintada la copa. 

Al nas

Aromàticament, aquest Tempranillo de Rioja és intens, fresc i equilibrat. Fruita vermella madura i els elegants torrats de la criança, agradables notes especiades, balsàmics i una destacada vainilla amb tocs de tabac i pebre.

A la boca

Entrada en boca agradable, amb un pas potent, saborós i estructurat. Tanins madurs i vellutats, textura vellutada i acidesa magnífica. Aquest reserva de Sierra Cantabria és elegant, llarg i persistent, amb la fruita vermella madura com a protagonista, matisada pels torrefactes i les espècies en el retorn.

La nostra opinió personal

Un clàssic que no falla mai, Sierra Cantabria Reserva 2013 és elegant i amable.

ALTRES ANYADES

Sierra Cantabria Reserva 2012:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 90 punts Parker.

Sierra Cantabria Reserva 2011:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Sierra Cantabria Reserva 2010:

Monovarietal de Tempranillo. 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. 92 punts Enterwine.

Sierra Cantabria Reserva 2009:

91 punts Parker. Monovarietal d'Ull de Llebre.

Sierra Cantabria Reserva 2008:

92 punts Peñín. Cupatge d'Ull de Llebre i un petit percentatge de Graciano.

Sierra Cantabria Reserva 2007:

91 punts Parker i 92 punts Peñín. Monovarietal d'Ull de llebre.

Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració