eco

Vi Negre Sincronia Negre 2018

Vi negre ecològic de Mallorca, cupatge de Manto negro, Callet, Merlot i Syrah amb 6 mesos de criança en bóta.

Roure. 6 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Mallorca
Varietats: Callet, Manto Negre, Merlot, Sirà,
Cellers: Mesquida Mora
89 89

Disponibilitat: En existència

10,10 €
Descripció del producte
Detalls

L'atmosfera de l'illa de Mallorca queda reflectida en aquest Sincronia Negre, un vi tan expressiu com els germans Sincronia Blanc i Sincronia Rosat. Una sèrie de vins joves que els germans Mesquida Mora elaboren a partir de vinyes conreades seguint els paràmetres de l'agricultura biodinàmica, amb treballs manuals, tracció animal i infusions vegetals.

El cupatge d'aquest vi negre de Mallorca està format per les varietats autòctones Manto negro i Callet, complementades amb Merlot i Syrah. Tant la verema com la primera fermentació en dipòsits d'acer es realitza per separat segons la varietat. Un cop realitzat el cupatge definitiu del vi Sincronia Negre 2018 reposa durant 6 mesos en bótes de roure francès i americà de segon i tercer any.

Aquest vi negre ecològic té una producció d'unes 10.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre ecològic Sincronia Negre té un brillant i atractiu color cirera amb rivets violacis.

Al nas Viu i expressiu, aquest vi negre de les Balears té un marcat caràcter afruitat, amb molta fruita vermella fresca barrejada amb nombrosos aromes florals i subtils torrats cremosos. De fons, Sincronia Negre mostra un ampli ventall d'herbes aromàtiques.

A la boca

Saborós i fresc, de pas cremós i amb la fruita carnosa i una major presència dels torrats. Els tocs de muntanya baixa també prenen major protagonisme, amb els records florals en segon pla. Aquest vi negre de Mesquida Mora té una excel·lent acidesa. Final molt agradable, que deixa uns frescos records llaminers.

La nostra opinió personal

Lleuger i fresc alhora que intens i saborós. El vi de Mesquida Mora Sincronia Negre 2018 desborda caràcter mediterrani.

ALTRES ANYADES

Sincronia Negre 2017:

89 punts Enterwine.

Sincronia Negre 2016:

89 punts Enterwine.

Sincronia Negre 2015:

89 punts Enterwine.

Sincronia Negre 2012:

90 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. VT Mallorca
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Roure
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Percentatge de Varietat Manto Negro, Callet, Merlot, Syrah.
Maridatges Amanides poc condimentades, Arrosos de carn, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Cuina mallorquina, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Patés, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
sincronia
Valoració
Un vi fresc, deliciós i ple de fruita. Idò!!
Opinat per (publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració