eco

Vi Negre Siós Cau del Gat 2018

Vi negre ecològic amb criança de Costers del Segre. Cupatge de Garnatxa, Tempranillo i Syrah amb 9 mesos en bóta de roure francès i 6 mesos a l'ampolla.

Criança. 9 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Garnatxa, Sirà, Tempranillo,
Cellers: Costers del Sió
91 91

Disponibilitat: En existència

12,90 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Siós Cau del Gat del celler Costers del Sió s'elabora a partir de vinyes d'agricultura ecològica situades a la DO Costers del Segre.

És un cupatge de Garnatxa, Tempranillo i Syrah, amb predomini de la primera varietat. 

La verema es va fer a mà, i el raïm es va triar en arribar al celler. Cada varietat es va vinificar per separat. Després de macerar en fred en dipòsits d'acer inoxidable, va fermentar i va macerar novament durant dues setmanes. Tot seguit, Siós Cau del Gat 2018 es va trasbalsar a bótes de 300 litres de roure francès, on va reposar durant 9 mesos abans de l'embotellat.

Finalment, aquest vi negre de Costers del Segre va romandre un mínim de 6 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre criança uns 20 minuts abans de servir-lo. Preneu-lo amb rostits o amb un assortiment de formatges.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, el vi Siós Cau del Gat és de color vermell intens, amb espurnes violetes. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa.

Al nas

Intenses aromes de fruita vermella silvestre, amb aromes florals i tocs balsàmics de romaní. Complex i agradable, amb la fusta ben integrada. Aquest cupatge de Garnatxa, Tempranillo i Syrah té un fons mentolat amb records de sotabosc.

A la boca

Entrada suau i amable, amb un pas saborós i viu. Aquest vi del celler Costers del Sió és equilibrat, amb tanins amables i un final llarg amb records afruitats i balsàmics.

La nostra opinió personal

El vi Siós Cau del Gat 2018 és equilibrat i saborós. Una compra excel·lent.

ALTRES ANYADES

Siós Cau del Gat 2017:

91 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 9
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 70% Tempranillo 20%, Syrah 10%.
Maridatges Arrosos de carn, Caça de pèl, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Formatges blaus, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Gall dindi rostit, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració