Vi Negre Siós Nature 2022
Vi negre ecològic sense sulfits afegits de Costers del Segre. Monovarietal de Syrah fermentat en bótes obertes de roure francès.
Disponibilitat: En existència
Elaborat pel celler Costers del Sió, Siós Nature és un deliciós vi negre ecològic natural elaborat sense sulfits afegits.
Monovarietal de Syrah, el raïm prové d'una petita vinya de 2 hectàrees, l'Hort del Marcial, situada a la DO Costers del Segre i conreada amb tècniques d'agricultura ecològica.
El raïm es va collir a mà i va fermentar espontàniament en bótes obertes de roure francès durant uns 10 dies, enfonsant el barret de pells amb freqüència per extreure color i aromes.
Tot seguit, Siós Nature 2022 va reposar un temps abans de ser embotellat.
Fresc i vibrant, aquest vi negre de Costers del Segre és una bona introducció al món dels vins sense sulfits.
La producció d'aquest vi negre natural va ser de 7.950 ampolles.
Preneu-lo amb aperitius i plats lleugers.
A la vista | El vi negre Siós Nature és de color porpra amb reflexos violetes. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima acolorida. |
---|---|
Al nas | Suggerents aromes de prunes, nabius i móres, típics de la varietat Syrah, amb records torrats i especiats i un fons herbaci molt expressiu. |
A la boca | Aquest vi del celler Costers del Sió és lleuger, fresc i vital, amb notes de fruita madura, pebre negre i espècies i uns tanins rodons i saborosos. Final net amb records balsàmics i florals. |
La nostra opinió personal | El vi Siós Nature 2022 mostra la cara més jovenívola de la varietat Syrah. Impecable vi negre natural sense sulfits afegits. |
ALTRES ANYADES | Siós Nature 2021: 91 punts Enterwine. |
Anyada | 2022 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Costers del Segre |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 15-17 graus |
Ecològics | Si |
És un producte sense sulfits? | Sí |
Envelliment | Fermentació en bóta |
Puntuació Enterwine | 90 |
Puntuació mitja | 90 |
Altres guies | J. Suckling: 90 punts. |
Mono-Varietal | Sirà |
Maridatges | Ànec, Aus, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges de cabra, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Patés, Peix blau, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |