eco

Vi Negre Siós Nature 2022

Vi negre ecològic sense sulfits afegits de Costers del Segre. Monovarietal de Syrah fermentat en bótes obertes de roure francès. 

Fermentació en bóta.
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Sirà,
Cellers: Costers del Sió
90 90

Disponibilitat: En existència

14,10 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Costers del Sió, Siós Nature és un deliciós vi negre ecològic natural elaborat sense sulfits afegits.

Monovarietal de Syrah, el raïm prové d'una petita vinya de 2 hectàrees, l'Hort del Marcial, situada a la DO Costers del Segre i conreada amb tècniques d'agricultura ecològica.

El raïm es va collir a mà i va fermentar espontàniament en bótes obertes de roure francès durant uns 10 dies, enfonsant el barret de pells amb freqüència per extreure color i aromes.

Tot seguit, Siós Nature 2022 va reposar un temps abans de ser embotellat.

Fresc i vibrant, aquest vi negre de Costers del Segre és una bona introducció al món dels vins sense sulfits.

La producció d'aquest vi negre natural va ser de 7.950 ampolles.

Preneu-lo amb aperitius i plats lleugers.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Siós Nature és de color porpra amb reflexos violetes. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima acolorida.

Al nas

Suggerents aromes de prunes, nabius i móres, típics de la varietat Syrah, amb records torrats i especiats i un fons herbaci molt expressiu.

A la boca

Aquest vi del celler Costers del Sió és lleuger, fresc i vital, amb notes de fruita madura, pebre negre i espècies i uns tanins rodons i saborosos. Final net amb records balsàmics i florals.

La nostra opinió personal

El vi Siós Nature 2022 mostra la cara més jovenívola de la varietat Syrah. Impecable vi negre natural sense sulfits afegits. 

ALTRES ANYADES

Siós Nature 2021:

91 punts Enterwine. 

Anyada 2022
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Ecològics Si
És un producte sense sulfits?
Envelliment Fermentació en bóta
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Altres guies J. Suckling: 90 punts.
Mono-Varietal Sirà
Maridatges Ànec, Aus, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges de cabra, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Patés, Peix blau, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vi natural llaminer
Valoració
Sóc molt sensible als sulfits, per això prenc vi natural. Aquest m'ha semblat boníssim, per tant el tornaré a comprar.
Opinat per (publicat a 1 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració