Vi Negre Son Negre 2010

Vi negre reserva de la Terra de Mallorca de Callet amb una mica de Manto Negre i Fogoneu, criat 20 masos en bóta

Reserva. 20 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Mallorca
Varietats: Callet, Fogoneu, Manto Negre,
P 94 94

Disponibilitat: En existència

235,95 €
Descripció del producte
Detalls

Son Negre 2010 és el vi top del magnífic celler Anima Negre Viticultors, que elaboren tots els seus vins dins dels Vins de la Terra de Mallorca.

Només es surt a la venda els anys que, després de la criança, descobreixen un vi únic, excepcional i sobretot diferent, de lo contrari, el caldo formarà part del seu conegudíssim AN.

Aquest vi negre de Balears Son Negre 2010 té un cupatge majoritàriament de Callet (95%), acompanyant-lo altres dues varietats autòctones de l'illa, Manto Negre i Fogoneu. Les tres neixen de vinyers plantats en vas, amb una producció mitjana per cep de 500 gr. Així aconsegueixen un most concentrat capaç d'aconseguir realitzar aquest vi únic.

La fermentació d'aquest vi Son Negre 2010 d'Ànima Negre Viticultors es realitzà en unes bótes dissenyades especialment per fermentar, barril fermentador, amb control de temperatura i amb una maceració de trenta dies. Al finalitzar el vi fou trasbalsat a bótes de roure francès de criança on va romandre vint mesos amb un tràfec a la meitat d'aquest temps.

Cada any que aquest gran vi surt al mercat, aconsegueix que els grans gurús del vi el puntuïn altíssim . Per això, no és d'estranyar que tingui 94 sobre 100 Son Negre 2010 de puntuació Parker.

Seguint la filosofia d'Enterwine, aquest vi no té nota de tast doncs no indiquem notes de tast dels vins que no hem tastat.

Informació addicional
Informació addicional
Anyada 2010
Tipus de vi Negre
D.O. VT Mallorca
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 20
Puntuació Parker 94
Puntuació mitja 94
Altres guies 95 Ptos. Proensa
Percentatge de Varietat “Callet”:”95” “Fogoneu”: “Manto Negre”:
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració