Vi Negre Suc de Sauló 2018
Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Samsó (Carinyena) i Garnatxa Peluda criat 12 mesos amb les mares en dipòsits d'acer inoxidable.
Disponibilitat: En existència
El Celler Comunica de Falset ens presenta Suc de Sauló, un vi negre autòcton i genuí.
Cupatge de Samsó (Cariñena) i Garnatxa Peluda, el raïm ve de vinyes pròpies de 25 a 70 anys d'edat plantades en sòls granítics a uns 350 metres d'altura, al cor del Montsant.
Collit a mà i triat a la vinya, un cop al celler el raïm es va desrapar i va macerar i fermentar durant uns 15 dies en dipòsits d'acer inoxidable, a temperatura controlada i amb remuntades periòdiques.
Finalment, el vi negre Suc de Sauló 2018 va reposar en els dipòsits durant 10-12 mesos amb les mares. Finalment, aquest vi negre del Montsant va ser embotellat.
Us recomanem que airegeu aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo.
A la vista | Aquest vi negre del Montsant és net i brillant. El vi negre Suc de Sauló és de color picota amb vora violàcia. |
---|---|
Al nas | Subtil i intrigant, aquest cupatge de Samsó i Garnatxa Peluda fa olor de sotabosc, violetes i herbes aromàtiques, amb unes notes de fruita negra i uns tocs de pebre. |
A la boca | L'agilitat i la frescor són les característiques principals d'aquest vi negre del Celler Comunica, amb uns tanins fins i una acidesa exquisida. És un vi ben definit, fluid i amb un puntet de misteri, que s'allarga en una final amb records florals i afruitats. |
La nostra opinió personal | Un vi rodó, Suc de Sauló 2018 del Celler Comunica ens presenta el Montsant en estat pur, sense barrejar-hi la fusta. |
Anyada | 2018 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Montsant |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 15-17 graus |
S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
nbre. de mesos en bóta | 12 |
Puntuació Enterwine | 92 |
Puntuació mitja | 92 |
Percentatge de Varietat | Garnacha Peluda, Samsó. |
Maridatges | Ànec, Aperitius, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Fumats, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pernil d'ànec, Porc rostit |
Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |