Vi Negre Suertes del Marqués El Ciruelo 2018

Vi negre del Valle de la Orotava. Cupatge de Listán Negro i Listán Blanco amb 11 mesos de criança amb les mares en bótes usades de roure francès.

Criança. 11 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
P 96 94 95
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

30,90 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Suertes del Marqués presenta Suertes del Marqués El Ciruelo, un vi negre excepcional elaborat bàsicament amb la varietat autòctona Listán Negro, amb una pinzellada de la també autòctona Listán Blanco.

El raïm prové de la finca El Ciruelo, una vinya de menys d'una hectàrea d'extensió, situada a uns 500 metres sobre el nivell del mar, dins de la DO Valle de la Orotava, a l'illa de Tenerife.

El raïm es va collir a mà. Un cop al celler, el raïm va macerar amb el 80% de la rapa de 20 a 28 dies. La fermentació es va fer en dipòsits de ciment, amb llevats autòctons. Tot seguit, Suertes del Marqués El Ciruelo 2018 va fer la malolàctica en bótes de roure francès i va envellir durant 11 mesos amb les mares. Finalment, es va embotellar sense filtrar.

Com que pot contenir sediments, us recomanem que decanteu aquest vi negre de Canàries uns 20 minuts abans de servir-lo. A més, així s'expressarà millor.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Suertes del Marqués El Ciruelo és de color picota amb reflexos violacis. Net i brillant, aquest vi negre criança forma una llàgrima delicada.

Al nas

Elegantíssim i misteriós, aquest cupatge de Listán Negro i Listán Blanco té un perfil mineral únic, amb records de cendra, pedra foguera i roca humida. També hi ha notes herbàcies i un toc de cítrics i fruita vermella àcida.

A la boca

Textura fabulosa, molt delicada i expressiva. Tanins finíssims, acidesa que talla l'alè i gran sensació de terrer. Aquest vi del celler Suertes del Marqués és complex, subtill i molt expressiu. Final llarguíssim, amb profunds records minerals i notes amargues i salines.

La nostra opinió personal

Un vi per a aficionats exigents, Suertes del Marqués El Ciruelo 2018 demostra que l'illa de Tenerife és una regió productora de categoria mundial.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes sobre les mares
nbre. de mesos en bóta 11
Puntuació Parker 96
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Listán Negro 97%, Listán Blanco 3%.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Gall dindi rostit, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració