No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Taberner 2015
Vi negre de Cádiz. Syrah amb 18 mesos de criança en roure francès.
Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Cádiz
Varietats: Sirà,
Cellers: Huerta de Albalá
92
92
Disponibilitat: En existència
20,19 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
També són bones latituds les meridionals per al cultiu de varietats pròpies de regions amb un clima més fresc. La prova és aquest Taberner, un gran vi negre d'Andalusia produït pel celler Huerta de Albalá.
L'anyada 2015 és un monovarietal de Syrah. Veremat a mà i seleccionat a la vinya, el raïm arriba a les instal·lacions on torna a ser seleccionat. Un cop desrapat, completa la primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, la malolàctica té lloc en bótes de roure francès, on aquest vi amb indicació VT Cádiz va envellir durant 18 mesos. Aquest vi de Syrah de Cádiz es va clarificar amb clara d'ou abans de la criança. Un cop acabat el procés, el vi no es va filtrar.
Decanteu Taberner 2015 pel cap baix, 1 hora abans de consumir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Brillant i net, Taberner mostra un intens vermell cirera picota amb rivets morats. Llàgrima marcada, tintada, de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | A copa parada ja s'endevina una tremenda càrrega de fruita, barrejada amb tons torrats i un fons vegetal marcit. A poc a poc, aflora la fruita confitada, sucosa fruita vermella madura, en perfecte equilibri amb cremoses fustes i uns elegants matisos balsàmics, florals i minerals. Aquest Syrah del celler Huerta de Albalá és seductor i rodó. |
| A la boca | Any rere any, aquest vi negre criança de Cádiz desprèn elegància i classe, amb una entrada molt agradable que deixa pas a una exuberant i carnosa fruita negra, acompanyada de sensacions especiades, cremosos torrats i un finíssim toc balsàmic. Tanicitat madura, dolcenca, molt integrada, amb una bona acidesa. Final llarg i molt persistent, que deixa sensacions minerals, especiades i afruitades. |
| La nostra opinió personal | Combinació de calidesa gaditana i refinament nord-europeu, Taberner 2015 és un vi molt seriós. Un vi de tall clàssic amb aires moderns. |
| ALTRES ANYADES | Taberner 2014 93 punts Enterwine. Taberner 2013: Cupatge de Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot amb 12 mesos de criança. 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2015 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | VT Cádiz |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Escudella, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
