Vi Negre Tempus 2017

Vi negre criança DO Terra Alta de Syrah, Garnatxa, Carinyena i Merlot, amb 10 mesos en bóta de roure i 12 mesos a l'ampolla.

Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Merlot, Sirà,
Cellers: Altavins
91 91

Disponibilitat: En existència

11,20 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Tempus és el resultat d’un variat cupatge de Syrah (45%), Garnatxa (25%), Carinyena (15%) i Merlot (15%). Tots són fruit de vinyes amb més de 30 anys, plantades en dues finques de produccions molt baixes localitzades a Batea, dins de la DO Terra Alta.

Elaboració tradicional. Verema manual. Maceració durant 22 dies i fermentació a temperatura controlada amb el raïm sense desrapar en dipòsits d’acer inoxidable. La criança del vi negre Tempus 2017 del celler Altavins es va fer en bótes de roure francès, on el vi va romandre durant 10 mesos. Posteriorment, va reposar 12 mesos més en ampolla. 

Un homenatge al temps, ‘’tempus’’, que es necessita per aconseguir una expressió com aquest vi negre criança, el temps que han dedicat anteriors generacions en treballar per tenir els fruits avui.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre de la Terra Alta 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre criança fosc i brillant, de color picota amb vores grana. De capa mitja-alta. En copa, aquest vi negre Tempus forma abundant llàgrima tintada.

Al nas

Aquest cupatge de Syrah, Garnatxa, Carinyena i Merlot és intens i agradable. Sobre un delicat fons balsàmic, apareix la fruita negra barrejada amb lleugers torrats, tabacs, cacaos, vainilles i pebres, i molts herbacis silvestres.

A la boca

Equilibrat i sense arestes, amb un pas vellutat i molt saborós. Aquest vi del celler Altavins és fresc i llaminer, amb la fruita un punt licorosa. Molt bona acidesa, amb uns tanins rodons. Agradable final de bona persistència, amb notes especiades i un punt balsàmic.

La nostra opinió personal

Expressiu i saborós, el vi Tempus 2017 ens farà gaudir d'un bon moment.

ALTRES ANYADES

Tempus 2016:

91 punts Enterwine.

Tempus 2015:

92 punts Enterwine

Tempus 2014:

Enterwine 91.

Tempus 2013:

Enterwine 90.

Tempus 2012:

9,22 / 10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Tast a cegues).

Tempus 2011:

Medalla d'Or en la Berliner Wein Trophy 2013

Tempus 2010:

88 punts Parker.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Syrah 45%, Garnacha 25%, Cariñena 15%, Merot 15%
Maridatges Ànec, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració