Vi Negre Termanthia 2013

Monovarietal de Tinta de Toro amb DO Toro, criança de 22 mesos en bótes de roure francès i 18 mesos a l'ampolla.
Criança. 22 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Bodega Numanthia
P 93 ñ 96 96 95

Disponibilitat: En existència

197,90 €
Descripció del producte
Detalls

No hi ha dubte que Termanthia és un dels vins més impotents produïts, no només a la DO Toro, sinó a tot l'estat espanyol.

És un vi artesanal de producció limitadíssima, nascut d'una vinya prefiloxèrica de la varietat Tinta de Toro, de 120 anys d'edat, situada al sud de la denominació, a la cota més alta, entre 700 i 850 metres d'alçada.

Produït pel celler Numanthia,  la verema d'aquest vi negre criança es va fer manualment en el punt de maduresa exacta del raïm. Tot seguit va realitzar una maceració prefermentativa en fred abans de passar a dos dipòsits troncocònics de roure francès, on va realitzar una maceració d'un mes i la fermentació alcohòlica.

Tot seguit, aquest monovarietal de Tinta de Toro va fer la maceració malolàctica en bótes noves de roure francès, on també van transcórrer els 6 primers mesos de criança. En acabar, Termanthia 2013 va ser trasbalsat a bótes noves de roure francès, on es va criar durant 16 mesos més.

Finalment, aquest vi negre de Toro va envellir durant 18 mesos més a l'ampolla abans de ser comercialitzat.

Decanteu aquest vi negre de vinyes prefiloxèriques com a mínim 4 hores abans de servir-lo.

Ben conservat, Termanthia de Toro pot tenir una vida d'uns 15-20 anys a l'ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Termanthia de Toro té un color porpra fosc, molt brillant de capa alta i rivet violaci. Dens en copa amb formació de llàgrima acolorida.

Al nas

Aquest vi negre monovarietal de Tinta de Toro és molt complex aromàticament. Important càrrega de fruita -gerds, móres, nabius, groselles, cireres en licor i maduixes silvestres-, tot acompanyat d'aromes florals de violetes, tarongina i pètals de rosa vermella. També trobem aromes especiats, pebre negre, clau, cardamom, llorer i subtils vainilles. Finalment surten els aromes de la criança, ametlles torrats, balsàmics, fulles de te i tabac amb cuirs fi sobre un fons mineral molt fresc.

A la boca

L'entrada en boca d'aquest vi negre criança de Bodegas Numanthia és elegant i profunda, amb un pas equilibrat, voluminós i de gran estructura. De tanins vellutats i acidesa notable, Termanthia té un post gust majestuós i llarguíssim, en el qual retornen totes les aromes que hem descrit més amunt.

La nostra opinió personal

Un veritable diamant en brut, Termanthia 2013 millorarà de manera espectacular en els propers anys.

ALTRES ANYADES

Termanthia 2012:

97 punts Enterwine i en la guía Peñín. 94 punts Parker.

Termanthia 2011;

91 punts Parker i 97 punts en la Guía Peñín.

Termanthia 2010:

96 punts Peñín i 93 punts Parker.

Termanthia 2004:

100 punts Parker.

Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. Toro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? cuatre hores abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 22
Puntuació Parker 93
Puntuació Peñin 96
Puntuació Enterwine 96
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles rostides, Civet, Pernil ibèric de gla, Sol, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració