Vi Negre Terroir al Límit Arbossar 2019

Vi negre criança del Priorat. Carinyena de vinyes velles amb 12 mesos de criança en dipòsits de ciment.
Criança. 12 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
95 95

Disponibilitat: En existència

54,50 €
Descripció del producte
Detalls

Propietat de l'alemany Dominik Huber, Terroir al Límit és un dels cellers més inquiets i incomformistes del Priorat. El nom d'aquest vi, Terroir al Límit Arbossar, ja és tota una declaració d'intencions.

Aquest excepcional vi de coster és un monovarietal de Carinyena procedent d'una sola vinya situada als encontorns de Torroja del Priorat. Són menys de 2 hectàrees plantades amb ceps d'uns 90 anys d'edat, sobre sòls de granit i pissarra, a 400 metres d'altitud i orientació nord. Totes les operacions que es fan a la vinya es regeixen pels paràmetres de l'agricultura biodinàmica.

La verema d'aquesta Carinyena de vinyes velles es va fer a mà. El raïm, sencer i sense desrapar, va macerar durant 14 dies i va fermentar espontàniament amb llevats indígenes. Posteriorment, el vi Terroir al Límit Arbossar 2019 va reposar durant 12 mesos en dipòsits de ciment. Va ser embotellat per gravetat, sense filtrar ni clarificar.

L'excepcional personalitat d'aquest vi negre criança del Priorat fa que sigui necessari decantar-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre del Priorat Terroir al Límit Arbossar és de color picota amb rivet blavós i espurnes violàcies. Aquest vi negre criança és brillant i net en copa.

Al nas

Les aromes d'aquesta Carinyena de vinyes velles són intenses, fragants, molt pures. Fruita madura, gerds i móres, amarades de la frescor mineral característica del terrer de pissarra i granit. Hi trobem també records herbacis, llorer, balsàmics, delicats tabacs i notes mentolades.

A la boca

Atac potent i agradable, de pas suau, saborós i ampli. L'acidesa equilibrada i els tanins cisellats ens donen una sensació de vitalitat i exuberància. Aquest vi de Terroir al Límit és llarg, esmolat, profund i persistent. Final llarguíssim, amb records minerals i notes d'herbes remeieres i fruita vermella. Gran potencial de millora en ampolla.

La nostra opinió personal

No és d'estranyar que, any rere any, aquest vi del Priorat rebi magnífiques puntuacions Parker. Terroir al Límit Arbossar 2019 és una delícia que -condició essencial- cal decantar.

ALTRES ANYADES

Terroir al Límit Arbossar 2018:

95 punts Enterwine. 96 punts Parker.

Terroir al Límit Arbossar 2017:

95 punts Enterwine. 94 punts Parker.

Terroir al Límit Arbossar 2015:

95 punts Enterwine. Mateixa puntuació Parker i James Suckling.

Terroir al Límit Arbossar 2013:

95 punts Parker & Enterwine & Guia Peñín.

Terroir al Límit Arbossar 2012:

95 punts Parker i 95 punts a la Guia de Vins Peñín.

Terroir al Límit Arbossar 2011:

Criança de 18 mesos. 94 punts Parker i 93 punts Peñín.

 

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en cubes de ciment
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Carinyena
Maridatges Ànec, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Garrí, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
mític
Valoració
Màgia absoluta del Priorat, traduïda a un estil modern i únic. Vi de somni.
Opinat per (publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració