NouOferta

Vi Negre Terroir al Límit Històric 2018

Vi negre d'El Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb 6 mesos de criança en tines de ciment.

6 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
P 92/92+ 91 92

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 17,50 €

Preu d'Oferta 15,90 €

Descripció del producte
Detalls

El vi Terroir al Límit Històric s'elabora a partir de ceps de Garnatxa i Carinyena, de 35 a 50 anys d'edat, escampats pels 9 pobles del Priorat històric: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, La Morera de Montsant (que inclou Escaladei), Poboleda, Porrera, Vilella Alta, Vilella Baixa i Torroja de Priorat. Propietat del celler Terroir al Límit, les vinyes estan plantades en costers de llicorella, i es conreen seguint els principis de l'agricultura biodinàmica.

La verema es va fer a mà i, un cop al celler, el raïm es va encubar en tines de ciment. Tot seguit es va deixar que fermentés espontàniament, intervenint al mínim possible. No es van fer remontats ni remogudes, motiu pel qual es pot parlar d'un procés d'infusió del raïm, en comptes d'extracció. Acabat el procés, Terroir al Límit Històric 2018 va fer una criança de 6 mesos a les tines de ciment.

Aquest vi de la DOQ Priorat millorarà força si l'airegem una mica abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Terroir al Límit Históric té un color picota brillant molt atractiu. Aquest vi negre criat en ciment forma llàgrimes que impregnen la copa.

Al nas

Molt agradable, afruitat i vital. Aquest vi de Garnatxa i Carinyena fa olor de mirtils i cireres madures. Aquest vi de vinyes velles té un fons mineral i delicats apunts florals.

A la boca

Lleuger, saborós i cruixent, amb un pas amable i molt fresc. Aquest vi del celler Terroir al Límit és molt saborós, i té un final llarg amb records minerals i una nota de fruita negra madura.

La nostra opinió personal

Homenatge al Priorat més autèntice, Terroir al Límit Històric 2018 és, novament, un excel·lent vi de Dominik Huber.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Tipus de criança mesos en cubes de ciment
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Parker 92/92+
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 92
Altres guies 93 punts J.Suckling.
Percentatge de Varietat Garnacha 75%, Cariñena 25%.
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Sol, Verdures, Verdures farcides de carn
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració