Nou

Vi Negre Terroir al Límit Sense Fronteres Negre 2018

Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb 6 mesos de repòs en dipòsits d'acer inoxidable.
Criança. 6 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
P 92 92 92

Disponibilitat: En existència

16,30 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Terroir Sense Fronteres Negre és el resultat del projecte que Dominik Huber, responsable del prestigiós celler del Priorat Terroir al Límit, va endegar fa pocs anys a la DO Montsant. Aquest vi negre, un cupatge dominat per la Carinyena i complementat amb Garnatxa, s'elabora, igual que la resta dels vins de Huber, seguint el model de la Borgonya. Un model que es pot resumir amb dues paraules: elegància i subtilesa.

La intervenció a la vinya és mínima. El raïm es va collir a mà i, un cop al celler, va ser desrapat i encubat en dipòsits d'acer inoxidable. Allà va fermentar amb llevats autòctons durant uns 8 dies aproximadament, tot deixant que la natura seguís el seu curs. No es van fer remuntades ni enfonsaments del barret, per tal de manipular el vi al mínim possible. Abans de ser embotellat, Terroir Sense Fronteres 2018 va reposar durant 6 mesos als dipòsits.

Ple de caràcter, aquest vi del Montsant millorarà molt si el decanteu mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Terroir Sense Fronteres Negre és de color vermell fosc, amb el rivet granat. Aquest vi negre criança del Montsant forma una llàgrima densa que tenyeix la copa.

Al nas

Aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa transmet una gran sensació d'autenticitat. Fa olor de fruita vermella molt pura, sense excessos, amb notes d'herbes aromàtiques, tocs florals, i notes delicadament minerals, amb un apunt de regalèssia. Aquest vi negre del Montsant és molt atractiu.

A la boca

Paladar deliciós, molt lliure, sense cap tensió. En aquest vi de Terroir al Límit la fruita i les flors són protagonistes, amb una acidesa excel·lent, un perfil fi i uns tanins rodons. Molt fàcil de beure, i a la vegada interessant, aquest vi del Montsant té un final llarg i persistent, amb records de flors i maduixes.

La nostra opinió personal

Un vi irresistible, Terroir Sense Fronteres Negre 2018 captura l'esperit del Montsant amb una elegància poc freqüent.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Parker 92
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Altres guies J. Suckling: 91 puntos.
Percentatge de Varietat Cariñena 75%, Garnacha Tinta 25%.
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Rostits, Verdures, Verdures amb salsa, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració