Vi Negre Tesalia 2016

Vi negre de Cádiz elaborat amb Tintilla de Rota, Syrah, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. 12 mesos de bóta.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Cádiz
Cellers: Bodega Tesalia
ñ 91 92 92

Disponibilitat: En existència

25,95 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Tesalia neix a les vinyes que Bodega Tesalia té a la Sierra de Grazalema, a prop de la vila d'Arcos de la Frontera. Les vinyes, pertanyents a la denominació VT Cádiz, són en un indret privilegiat, entre el Mar Mediterrani i l'Oceà Atlàntic. Reben moltes hores de sol, i creixen en sòls pobres, formats per argila i guix. En resum, unes condicions ideals per a obtenir raïm de primeríssima qualitat.

L'anyada 2016 és un cupatge format per un 65% de Petit Verdot, un 25% de Syrah i un 10% de Tintilla de Rota i Cabernet Sauvignon. Una atractiva combinació de varietats internacionals amb una varietat local de gran personalitat.

El raïm es va collir a mà a la nit per aprofitar les baixes temperatures. Un cop al celler, va fermentar durant uns 4 dies per tal de preservar els components organolèptics de la fruita. Cada varietat es va vinificar per separat, i la fermentació va durar uns 20 dies. Acabat el procés, el vi negre Tesalia 2016 va reposar durant 12 mesos en bótes de roure francès abans de ser embotellat.

Intens i complex, aquest vi negre de Cádiz té la irresistible personalitat dels vins del sud.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre andalús té un color vermell brillant amb la vora blavosa. El vi negre Tesalia forma una llàgrima abundant.

Al nas

Com era d'esperar, el cupatge de Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota i Cabernet Sauvignon té una gran riquesa aromàtica. Records de fruita negra madura, amb tocs herbacis i delicadament minerals, els quals evolucionen cap a notes especiades i torrades. El vi Tesalia també mostra un sorprenent record d'encens.

A la boca

Admirable equilibri entre la fruita i la criança, propi d'un vi de primera categoria. Precís i complex, aquest vi negre de Bodega Tesalia és cremós i afruitat -destaquen els records de móres i groselles negres-. L'acidesa és excel·lent, amb un pas de gran elegància. Final llarg i persistent, amb un record d'herbes amargues molt delicat.

La nostra opinió personal

Un senyor vi de Cadis, Tesalia 2016 té moltes coses a oferir. Preneu-lo sense pressa, gaudint de cada glop. Estem convençuts que us seduirà.

ALTRES ANYADES

Tesalia 2015:

91 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. VT Cádiz
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Peñin 91
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Altres guies Godtdrikke: 93 punts. Vinous Media, Antonio Galloni: 92 punts. Decanter WWA: 91 punts. Aperitif: 91 punts. Guía Proensa 2020: 91 punts.
Percentatge de Varietat Petit Verdot 65%, Syrah 25%, Tintilla de Rota 5%, Cabernet Sauvignon 5%.
Maridatges Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració