No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Tolo do Xisto 2018
Vi negre de la Ribeira Sacra. Mencía amb 4 mesos de criança en bótes de roure francès.
Bóta. 4 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribeira Sacra
Varietats: Mencía,
Cellers: Celler Coca i Fitó
91
91
Disponibilitat: En existència
14,85 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Heus aquí la nova collita d'aquest vi negre de Ribeira Sacra, produït pel celler Coca i Fitó en col·laboració amb l'enòloga gallega Andrea Obenza.
Monovarietal de Mencía, Tolo do Xisto s'elabora a partir de vinyes plantades a les finques Vilachá i Sober, en vertiginoses terrasses sobre el riu Sil, exemple de l'anomenada "viticultura heroica" de la Ribeira Sacra.
Elaborat de manera tradicional, després d'una fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, Tolo do Xisto 2018 va fer una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
El nom "Tolo do Xisto", per cert, vol dir "bojos pel Xisto". El Xisto és un tipus de pedra semblant a la pissarra, que impregna d'essència mineral aquest vi negre de Ribeira Sacra.
Producció d'unes 13.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Tolo do Xisto és de color cirera picota amb rivet violaci i espurnejat de porpra, capa mitjana. Aquest vi negre gallec és molt brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | D'un marcat caràcter varietal, aquesta Mencía és un còctel de fruita vermella i negra madures. Hi trobem també records florals (violetes), vegetals i molt caràcter mineral. En segon terme trobem una nota cremosa, lleugerament torrada, i espècies provinents de la fusta. |
| A la boca | Entrada en boca fresca i saborosa, amb un pas ampli, amable i sucós, amb unes notes salines i records a cola i taronja de sang que li donen un toc diferent. Aquest vi del celler Coca i Fitó té una acidesa viva i equilibrada, i un final mineral. |
| La nostra opinió personal | Fresc i atlàntic, Tolo do Xisto 2018 és idoni per acompanyar risottos, pasta, carn a la brasa i fins i tot un bon peix blau. |
| ALTRES ANYADES | Tolo do Xisto 2017: 90 punts Enterwine. Tolo do Xisto 2016: 90 punts Enterwine. 91 punts J.Suckling. 91 punts Decanter. Tolo do Xisto 2015: 91 punts Enterwine. 88 punts Parker. Tolo do Xisto 2014: 91 punts Enterwine. 90 punts Parker. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 4 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges de pasta suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blau, Risotto, Rostits, Steak Tartare |
| Gustos | Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
