eco

Corpinnat Torelló 225 Brut Nature 2017

Escumós Corpinnat Brut Nature. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada criat durant 1 mes en bóta i un mínim de 40 mesos en ampolla.
40 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Torelló
P 93 93 93

Disponibilitat: En existència

20,50 €
Descripció del producte
Detalls

Cupatge de les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada, Torelló 225 Brut Nature s'elabora exclusivament amb raïm procedent de Can Martí, un finca de 135 hectàrees propietat de la família Torelló des de 1935, i declarada Paratge Qualificat.

Aquest escumós està emparat per la denominació Corpinnat.

Les vinyes tenen més de 40 anys i es veremen manualment. Després d'un lleuger premsat, el most flor d'aquest escumós Corpinnat Brut Nature va fermentar i es va criar durant un mes en bótes de 225 litres de roure francès Allier i Limousin, per tal d'obtenir un vi base elegant i amb cos.

Posteriorment, Torelló 225 Brut Nature 2017 va fer la segona fermentació i una criança mínima en rima de 40 mesos a les caves del celler Torelló

El caràcter i l'elegància d'aquest escumós del Penedès el fan ideal per als àpats de festa.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Torelló 225 Brut Nature és de color daurat pàl·lid amb reflexos acerats. Aquest Corpinnat brut nature amb bóta és molt net i brillant en copa, i forma una finíssima bombolla amb un elegant rosari.

Al nas

Aromes de criança en bóta, com ara vainilla i lleugers torrats, acompanyats de fruita blanca molt madura, notes balsàmiques, florals i minerals, elegants llevats i lleugeres notes làctiques. Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada és madur i molt complex, i esdevé més expressiu després d'un temps a la copa.

A la boca

L'atac d'aquest escumós criat en bóta és agradable, amb un pas ampli, elegant i de textura molt suau, gràcies a un carbònic que es fon al paladar. Té l'acidesa justa i un regust llarg, molt vínic. Aquest escumós de Torelló suggereix aromes de codony, peres en almívar i fruits secs torrats per via retronasal, subratllats per un delicada nota cremosa i mineral.

La nostra opinió personal

Elegant, senyorial i molt versàtil, Torelló 225 Brut Nature 2017 és perfecte per a ocasions especials.

ALTRES ANYADES

Torelló 225 Gran Reserva Brut Nature 2016:

91 punts Enterwine.

Torelló 225 Gran Reserva Brut Nature 2013:

91 punts Enterwine.

Torelló 225 Gran Reserva Brut Nature 2010:

92 punts Enterwine. Parker 92/92+.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut nature
DO Corpinnat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
Ecològics Si
Nº de mesos en ampolla 40
Puntuació Parker 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Xarel·lo 51%, Macabeo 32%, Parellada 17%.
Maridatges Ànec, Arrossos caldosos, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Escudella, Formatge d'anyada, Pastes amb salsa de carn, Risotto, Rostits, Sol
Gustos Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
Inusualment bo
Valoració
Un gran escumós. Ni més, ni menys. Excel·lent, i millorarà amb els anys.
Opinat per (publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració