Cava Torelló Brut Nature Gran Reserva 2013

Cava del Penedès. Cupatge tradicional amb 50 mesos de criança en ampolla.

Gran Reserva. 50 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Torelló
91 91

Disponibilitat: En existència

15,00 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DO Cava i elaborat per Torelló, Torelló Brut Nature Gran Reserva és un cupatge de les varietats tradicionals Macabeu, Xarel·lo i Parellada.

S'elabora a partir de vinyes pròpies procedents de la finca Can Martí, propietat de la família des de 1935. L'anyada 2013 és la primera amb la denominació Corpinnat.

Es verema a mà, seleccionant amb cura els millors gatims en saó. Un cop a les instal.lacions, el raim es desrapa, entra en els dipòsits i es premsa suaument. Es fa servir només el most flor procedent de les primeres fraccions del premsat.

Acabada la primera fermentació alcohòlica a temperatura controlada, es fa el cupatge definitiu, Torelló Brut Nature Gran Reserva 2013 s'embotella i s'hi afegeixen llevats.

Tot seguit, aquest cava gran reserva brut nature reposa durant un mínim de 50 mesos. El remogut es fa manualment i no s'afegeix licor d'expedició després del desgorjat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava Torelló Brut Nature és net i brillant, de color groc pàl·lid. Aquest escumós Corpinnat forma un rosari de petites bombolles i corona persistent.

Al nas

Expressiu i delicadament floral, amb un viu record de fruita blanca acompanyada de notes de pastisseria i un fons cítric i herbaci. Torelló Tradicional Brut Nature sorprèn amb una nota salina final. 

A la boca

Té una entrada envolvent, agradable i fresca. Pas ampli, bona acidesa i carbònic ben integrat. Aquest Brut Nature de Torelló fa pensar en fruita blanca molt madura, amb puntes de fruits secs torrats, brioixeria i lleugeres notes herbàcies. Final sec i molt fresc.

La nostra opinió personal

Un cava elegant, fresc i molt ben elaborat, Torelló Brut Nature Gran Reserva 2013 marida molt bé amb plats de mar i muntanya.

ALTRES ANYADES

Torelló Brut Nature Gran Reserva 2012:

92 punts Enterwine.

Torelló Brut Nature Gran Reserva 2009:

91 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Torelló Brut Nature Gran Reserva 2008:

9,57/10 punts a La Guia de Vins de Catalunya 2016, Medalla d'Or a l'International Wine Challenge 2016 i  90 punts Peñín. Criança de 36 mesos. 

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 5-7 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 50
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Maridatges Arrosos de carn, Arrosos de peix, Boullabaise, Calereta, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Civet, Cuina oriental, Formatges curats, Graellada de verdures, Peix blau, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Torrons
Gustos Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Per a les postres, Reunió de col·legues
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració