Corpinnat Torelló Brut Reserva 2015

Escumós brut del Penedès. Macabeu Xarel·lo i Parellada amb una criança mínima de 36 mesos
36 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Torelló
90 90

Disponibilitat: En existència

11,85 €
Descripció del producte
Detalls

Al terme de Gelida, a l'Alt Penedès, hi ha les vinyes de Can Martí, on el celler Torelló hi conrea les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb les quals elabora Torelló Brut Reserva.

La verema es va fer a mà. Tot seguit, el raïm seleccionat es premsà suaument per obtenir-ne el «most flor», que es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable. Darrerament, el celler ha incorporat la tecnologia Inertys, que protegeix el most de l'oxidació.

Abans de començar la segona fermentació en ampolla, es va fer el cupatge definitiu. Seguidament, Torelló Brut Reserva 2015 va reposar en rima un mínim de 36 mesos.

El resultat és un escumós Corpinnat fresc i sec.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

L'escumós Torelló Brut Reserva presenta una tonalitat daurada de groc amb iridescències acerades. Molt net i brillant, aquest escumós Corpinnat brut reserva té una bombolla molt fina que forma rosari i corona persistent.

Al nas

Bona intensitat aromàtica, on hi predomina la fruita blanca, pera madura, notes cítriques, pinya i un punt herbaci. Al fons d'aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo Parellada hi trobem matisos de criança, lleugers torrats, fruits secs i un toc balsàmic.

A la boca

Entrada fresca i amable, però amb nervi. Pas ampli, de tacte cremós amb el carbònic ben integrat i sedós al paladar. Acidesa gens molesta. Retorn aromàtic cítric, records de peres confitades, lleugers punts herbacis i cremosos torrats. Aquest escumós del celler Torelló té un final llarg i fresc.

La nostra opinió personal

L'escumós Torelló Brut Reserva 2015 és un cavall guanyador. Agradarà als vostres convidats i combinarà amb qualsevol plat.

ALTRES ANYADES

Torelló Brut Reserva 2014:

90 punts Enterwine.

Torelló Brut Reserva 2013:

90 punts Enterwine.

Torelló Brut Reserva 2010:

92 punts Enterwine.

Anyada 2015
Tipus d'escumós Brut
DO Corpinnat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 5-7 graus
Nº de mesos en ampolla 36
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Xarel·lo 45%, Macabeo 39%, Parellada 16%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bolets, Combina amb tot tipus de plats, Estofats, Ous, Peix blau, Pica-pica, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Rostits, Torrons
Gustos Alegre i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
un bàsic
Valoració
Honest, fresc, senzill i amb un preu moderat. No hase falta desir nada más...
Opinat per (publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració