eco

Vi Negre Torre Albéniz Reserva 2018

Vi negre ecològic reserva de Ribera del Duero. Tempranillo amb un pessic de Tempranillo Blanc amb 24 mesos de criança en bótes de roure francès.

Reserva. 24 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
93 93

Disponibilitat: En existència

25,85 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Torre Albéniz Reserva del celler Finca Torremilanos s'elabora a partir d'una selecció del millor raïm de Tempranillo, amb un pessic de (3%) de Tempranillo Blanc. 

Procedents de ceps de més de 60 anys, les dues varietats estan plantades en la Finca Torremilanos, una imponent possessió formada per 200 hectàrees de vinya situada a Aranda de Duero, DO Ribera del Duero. La finca es treballa amb tècniques d'agricultura biodinàmica certificades per l'associació Demeter, referència en el sector.

El raïm es va collir a mà i va macerar durant 12 dies en dipòsits d'acer inoxidable, bótes i tines de ciment. Tot seguit, aquest vi negre de Ribera del Duero va fermentar amb llevats autòctons a temperatura controlada.

Acabat el procés, el vi negre Torre Albéniz Reserva 2018 va fer una criança de 24 mesos en bótes de roure francès.

Elegant i profund, aquest vi negre ecològic s'hauria de decantar, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Preneu-lo amb rostits, carns a la brasa i llegums a la cassola.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillan, aquest vi negre reserva és de color picota fosc amb la vora morada. El vi negre Torre Albéniz Reserva forma una llàgrima elegant.

Al nas

Aquest vi de Tempranillo amb Tempranillo Blanc és concentrat i refinat. Aromes de nabius, prunes i vainilla, amb records minerals, un corrent especiat i balsàmic i subtils records d'herbes marcides i sotabosc.

A la boca

Aquest vi del celler Finca Torremilanos té un equilibri i una definició sensacionals, amb uns tanins nobles, acidesa espectacular i fruita de primera categoria. És un vi rodó i senyorial, de gran noblesa i un final llarguíssim de gran persistència mineral. 

La nostra opinió personal

Elegant, complex i seductor, Torre Albéniz Reserva 2018 és un senyor vi que cal decantar una estona gaudir-lo al màxim.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 24
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Tempranillo 97%, Tempranillo Blanco 3%.
Maridatges Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges d'ovella, Garrí, Llegums, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Totalment convincent
Valoració
Vi negre de gran intensitat expressiva, amb tot el caràcter de la cèlebre regió de Ribera del Duero. La nota dominant és l'equilibri i l'elegància mineral.
Opinat per (publicat a 21 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració