Vi Blanc Trossos Sants 2015

Vi blanc amb criança de Garnatxa Blanca del Montsant, fermentació en bótes i dipòsits i envellit 5 mesos amb les seves mares.

Criança. 5 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Mono-varietat: Garnatxa Blanca
Cellers: Alfredo Arribas
92 92

Disponibilitat: En existència

14,50 €
Descripció del producte
Detalls

Trossos Sants és un vi blanc amb criança elaborat pel celler-garatge que Alfredo Arribas capitaneja al sud de la DO Montsant, al terme de Falset, i que pertany a la sèrie limitada "Trossos", col.leció de vins de guarda i tall clàssic, de vinyes velles, uniques, petites parcel.les de produccions minces conegudes com "trossos", mot que dóna nom al vi.

Monovarietal de Garnatxa Blanca, de vinyers petits d'entre quaranta i seixanta anys, de molt baixa producció i localitzats entre el Masroig i Marçà, sobre diversos sòls, sorrencs, calcaris o d'argil.la vermella i sotmesos a un clima mediterrani si bé amb accents continentals i sota l'influència del Garbí.

Verema a mà i en caixes petites. Un cop al celler, el raïm es premsa, una part sense desrapar, i el most obtingut es deixa reposar un mínim de vint-i-quatre hores per poder fer un desfangat estàtic en fred. La meitat del most fermenta en bótes de roure francès de cinc-cents litres i la resta en dipòsits d'acer inoxidable amb les seves mares. Un cop realitzada la criança de cinc mesos, es fa el cupatge definitiu i s'embotella.

Trossos Sants 2015 és un vi d'elegant complexitat i altissim valor per la gran potencialitat doncs es podrà degustar durant els 6 anys a venir, fins l'any 2022.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi  blanc d'Alfredo Arribas d'un pàl·lid color groc palla amb reflexos cerosos, net i brillant, amb una fina llàgrima glicèrica.

Al nas

Una agradable i elegant complexitat aromàtica caracteritza aquest vi de Garnatxa Blanca, sobre un seriós fons mineral apareix un ampli ventall de fruites blanques matisades per fragants flors blanques, tocs de fruita exòtica i ametlla crua.

A la boca

Vi blanc del Montsant d'àmplia i càlida entrada, que dóna pas a un plaent i untuós recorregut, amb volum i una agradable complexitat. Torna el nas amb una major presència de les notes de la criança, especialment torrats i lleugers fumats. Equilibrada acidesa. Final persistent amb una lleugera amargor i fumats en el retorn que s'entremesclen amb les notes de la fruita.

La nostra opinió personal

Trossos Sants 2015 és una perfecta opció per conèixer la Garnatxa Blanca, un excel.lent ambaixador dels vins blancs DO Montsant alhora d'aquesta varietat tant arrelada en totes les comarques tarragonines, capaç de produir importants vins d'alta graduació alcohòlica i que, com ben poques afavoreix que el vi evolucioni magnificament a l'ampolla refinant-se al llarg dels anys. Marida bé maric, suquets, peix al forn, l'arròs, aus i formatges.

ALTRES ANYADES

Trossos Sants 2012: Cupatge de Garnatxa Blanca i Garnatxa Gris.

91 punts Parker i 92 punts Peñín.

Anyada 2015
Tipus de vi Blanc
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 5
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Garnatxa Blanca
Maridatges Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Cuina mallorquina, Formatges de cabra, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Complex i elegant, Fresc i sec, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vi sant
Valoració
Un vi agradable, fàcil de beure i alhora ple de secrets. M'ha encantat!!
Opinat per (publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració