Oferta

Vi Negre Ultreia Saint Jacques 2018

Vi negre criança d'El Bierzo. Monovarietal de Mencía amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i dipòsits de ciment.

Criança. 12 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
Varietats: Mencía,
Cellers: Raúl Pérez
P 93/93+ ñ 91 92 92

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 10,10 €

Preu d'Oferta 9,40 €

Descripció del producte
Detalls

Monovarietal de Mencía, Ultreia Saint Jacques és un dels vins més coneguts del gran Raúl Pérez. Com a curiositat, aquest vi és a la carta del restaurant Le Bernardin de New York, un dels millors restaurants de peix i marisc del món.

Aquest vi d'El Bierzo s'elabora a partir de raïm procedent de la vinya vella Villegas, a Valtuille de Abajo, junt amb raïm més jove procedent de Villadecanes.

Collit a mà i triat amb molta cura, un cop al celler el raïm va macerar amb la rapa i tot seguit va fermentar en tines obertes de roure sense controlar la temperatura. El procés va durar es va perllongar un màxim de 5 mesos, després dels quals Ultreia Saint Jacques 2018 va fer una criança de 12 mesos en tines de fusta, bótes de 225 litres i dipòsits de ciment. Finalment, es va fer el cupatge i el vi es va embotellar.

Elegant i subtil, la bona notícia és que no cal anar a Le Bernardin i pagar una morterada per a gaudir d'aquest vi negre criança d'El Bierzo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Ultreia Saint Jacques és de color cirera intens amb rivet grana. Aquest vi negre criança forma una llàgrima acolorida a la copa. 

Al nas

Aquest vi de Mencía és d'allò més expressiu. Gerds, groselles i cítrics, amb tocs làctics, violetes, herbes aromàtiques i una seductora mineralitat.

A la boca

El talent de l'enòleg Raúl Pérez es fa palès un cop més. Sedós, fresc i molt ben definit, amb una viva mineralitat, records de taronja de sang i fruita vermella, i una acidesa cítrica i esmolada. Tanins fins i final llarg amb records balsàmics i afruitats.

La nostra opinió personal

És un privilegi poder oferir Ultreia Saint Jacques 2018 als nostres clients. Un vi magnífic a un preu senzillament increïble.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Bierzo
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker 93/93+
Puntuació Peñin 91
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Mencía
Maridatges Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges curats, Graellada de verdures, Llegums, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Rostits, Verdures, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vi de qualitat
Valoració
Com tots els vins de Raul Perez, aquest no té un sol defecte. Us el recomano.
Opinat per (publicat a 2 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració