Vi Negre Valduero Reserva 2012

Vi negre reserva de la DO Ribera de Duero. Tinta Fina amb 30 mesos de criança en bóta i 18 mesos en ampolla.

Reserva. 30 mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Bodegas Valduero
92 92

Disponibilitat: En existència

32,50 €
Descripció del producte
Detalls

L'anyada 2012 va ser qualificada com "Excel·lent" pel consell regulador de la DO Ribera de Duero.

Produït per Bodegas Valduero, el monovarietal de Tinto Fina Valduero Reserva és una bona prova d'aquesta excel·lència.

Aquest vi s'elabora a partir de ceps de baix rendiment de més de 50 anys d'edat, plantats en vas a uns 830 metres d'alçada.

La vinificació d'aquest monovarietal de Tinta Fina es va iniciar amb la fermentació i la posterior maceració. Aquests dos processos van durar divuit dies, i durant els deu dies de maceració es va fer una remuntada diària.

Tot seguit, aquest vi negre reserva va completar un període de 30 mesos de criança en bótes de roure de tres orígens diferents: americà, francès i europeu.

Finalment, Valduero Reserva 2012 va envellir 18 mesos més a l'ampolla.

Aquest vi de Ribera del Duero s'hauria de decantar 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De capa alta, el Valduero Reserva de Ribera de Duero mostra en copa un atractiu color cirera amb la vora morada. Aquest vi negre reserva té una llàgrima marcada visiblement acolorida.

Al nas

Seductora expressió aromàtica d'intensitat mitjana i molt franca. Profundes i seductores aromes de criança: fines fustes, notes torrades, cremosos torrefactes de cafés, cacaus i un lleu record de cuir. De fons, records de prunes i aranyons amb apunts de vegetal marcit. Aquest monovarietal de Tinta Fina és molt atractiu.

A la boca

Viu reflex del terrer, amb una entrada potent i equilibrada. Aquest vi negre reserva de Bodegas Valduero té un pas llaminer i vellutat, amb un taní madur i saborós, amb una bona acidesa. Final llarg, amb records torrefactes i especiats, una nota delicadament amarga.

La nostra opinió personal

El vi negre Valduero Reserva 2012 etiqueta marró és especialment indicat per a plats de caça, o per un cabrit rostit a foc lent durant tres o quatre hores.

ALTRES ANYADES

Valduero Reserva 2011:

92 punts Enterwine.

Valduero Reserva 2010:

95 punts Decanter. 92 punts Wine Spectator. 92 punts Enterwine. Medalla d'Or - Berliner Wein Trophy i Decanter.

Valduero Reserva 2009:

91 punts Tanzer. Medalla d'Or - Berliner Wein Trophy.

Anyada 2012
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès
nbre. de mesos en bóta 30
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració