Vi Negre Valduero Una Cepa 2017

Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envellit durant 18 mesos en bótes de roure i durant 12 mesos en ampolla.

Criança. 18 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Bodegas Valduero
92 92

Disponibilitat: En existència

28,00 €
Descripció del producte
Detalls

El fruit d'un cep -o, més ben dit, d'una vinya- de Tinto Fino (Tempranillo) d'uns 40 anys d'edat i característiques excepcionals. Vet aquí el que trobarem en cada ampolla de l'exclusiu vi negre Valduero Una Cepa.

La filosofia de les prestigioses Bodegas Valduero queda ben reflectida en aquest gran vi. Des de la propia vinya, tractada únicament amb adob orgànic d'origen oví, fins a una acuradíssima elaboració de caràcter tradicional.

Verema manual en petites caixes de 14 kg. La fermentació es va fer a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable. La criança del vi negre Valduero Una Cepa 2017 de Ribera del Duero es va fer en bótes de roure americà i francès durant 18 mesos.

Un cop embotellat, el repòs d'aquest vi negre de Ribera del Duero es va allargar durant 12 mesos més a l'ampolla.

Decanteu Una Cepa de Valduero 1 hora abans de servir-lo.

Notable potencial d'envelliment.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre criança és de color picota amb vores grana. El vi Valduero Una Cepa forma una llàgrima de caiguda lenta i marcada.

Al nas

Té una notable complexitat, que tanmateix necessita temps per a expressar-se. Aquest Tinto Fino desprèn aromes de fruita negra madura, amb tocs especiats (cacau, vainilla, cafè torrat), balsàmics, puntes de terra seca, flors i una marcada regalèssia. Un vi subtil, profund i equilibrat.

A la boca

Bona entrada, àmplia, amb un saborós recorregut de textura sedosa i amb cos. Fruita molt madura, profundes notes minerals i terroses que delaten un terrer d'excepció, i recorregut dens i ple de matisos. Perfecta acidesa i tanins vibrants. Aquest vi negre de Bodegas Valduero és llarg i persistent, amb records de la fruita i la criança.

La nostra opinió personal

El vi Valduero Una Cepa 2017 és un vi de notable elegància i profunditat.

ALTRES ANYADES

Valduero Una Cepa 2016:

92 punts Enterwine. 96 punts Decanter.

Valduero Una Cepa 2015:

91 punts Enterwine. 91 punts Tim Atkin. 91 punts Wine Enthusiast.

Valduero Una Cepa 2014:

91 punts Enterwine. 92 punts Wine Enthusiast.

Valduero Una Cepa 2012:

93 punts Enterwine. 95 punts Guia ABC de los Vinos

Valduero Una Cepa 2011:

92 punts Parker, Medalla d'Or al Concours Mondial de Bruxelles i 93 punts Enterwine.

Valduero Una Cepa 2009:

Reconegut amb 92 punts por R. Parker i la Guía Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Altres guies Decanter WWA 2022: 90 punts i Medalla de Plata.
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració