Vi Negre Vall Llach Mas de la Rosa 2016

Vi negre criança del Priorat fet de vinyes centenàries de Carinyena i Garnatxa envellides durant 16 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 16º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
ñ 93 95 94

Disponibilitat: En existència

85,75 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi negre criança neix en un dels trossos més excepcionals del Priorat, la finca Mas de la Rosa, propietat del celler Vall Llach.

Situada a uns 600 metres d'altitud i orientada al sud, els seus pendents vertiginosos i el seu sòl de puríssima llicorella fan que les vinyes que hi arrelen des de fa més d'un segle produeixin una fruita de qualitat excepcional.

D'allà surt el raïm utilitzat per elaborar Vall Llach Mas de la Rosa, un dels grans vins de Catalunya. Un dels primers vins catalans a rebre el distintiu “Vi de Finca Qualificada", el reconeixement institucional més important que existeix en l'actualitat.

Elaborat primordialment amb Carinyenes velles, completades amb un toc de Garnatxa, el raïms van ser veremats la primera setmana d'octubre. Desrapades i macerades durant 3 dies, tot seguit van fermentar en bótes de 225 i 500 litres i en dipòsits d'acer inoxidable, amb suaus remontats diaris. En acabar, Vall Llach Mas de la Rosa 2016 va ser envellit durant 16 mesos en bótes noves de roure francès de torrat fi.

Un producte de categoria mundial, aquest vi negre del Priorat té una producció limitadíssima d'unes 1.000 ampolles.

Conservat en bones condicions, aquest vi de carinyenes i garnatxes centenàries millorarà a l'ampolla durant uns 12 anys, com a mínim.

És absolutament imprescindible decantar-lo, pel cap baix, 4 hores abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi de finca qualificada amb un intens, abismal color picota, amb capa alta i rivet grana. El vi Vall Llach Mas de la Rosa és brillant, amb una llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Emocionant complexitat aromàtica, d'una profunditat igualada per pocs vins al món. Aquest vi del Priorat transmet puríssimes sensacions de fruita vermella i negra, matisades per tot un ventall d'aromes de sotabosc, garriga i herbes aromàtiques d'una enorme bellesa. Notes especiades, tocs de cacau i cafè i, al fons, un increïble, inesgotable fons mineral que ens accelera la respiració. El nas d'aquest vi de vinyes velles de Carinyena i Garnatxa és inoblidable.

A la boca

Profund, intens, suggerent, complex i amb un increïble potencial de millora. Vellutat, amb una textura fabulosa i una potència que mai no resulta aclaparadora. Les notes de la fase nasal tornen a manifestar-se, refrescades per una acidesa excepcional i uns tanins deliciosos. Notes de regaléssia, flors, nabius, gerds, mineralitat, herbes remeieres i records de carbó es combinen en un final únic, memorable. Aquest vi del Celler Vall Llach ja és una festa per als sentits, però cal tenir present que el vi millorarà molt en els propers anys.

La nostra opinió personal

El vi Vall Llach Mas de la Rosa 2016 del Priorat és un tresor del patrimoni vitivinícola català. Reiterem la importància de decantar-lo unes quantes hores abans.

ALTRES ANYADES

Vall Llach Mas de la Rosa 2014:

No va sortir al mercat.

Vall Llach Mas de la Rosa 2013:

94 punts Peñín. 92 punts Parker.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 grados
S'ha de servir decantat? cuatre hores abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Cariñena 90%, Garnacha 10%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Sol
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració