No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Vall Llach Porrera Vi de Vila 2021
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa de vinyes velles envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès i tines de fusta.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Celler Vall Llach
93
93
Disponibilitat: En existència
53,30 €
Descripció del producte
Detalls
Una de les joies del prestigios Celler Vall Llach, Vall Llach Porrera Vi de Vila s'elabora amb un cupatge clàssic del Priorat, format per un 70% de Carinyena i un 30% de Garnatxa de vinyes molt velles, algunes de les quals són centenàries.
El raïm d'aquest exquisit Vi de Vila de Porrera prové de petites parcel·les situades al voltant del poble, conreades amb molt cura i respecte per la tradició.
Collit a mà i triat meticulosament, el raïm es va desrapar abans de fermentar en bótes de 300 i 500 litres, amb remuntades suaus i enfonsaments del barret diaris. Cada varietat es va vinificar per separat.
Acabada la fermentació, aquest vi negre del Priorat va macerar durant 12 dies i després es va premsar suaument. Tot seguit, va fer la malolàctica en dipòsits d'acer inoxidable. Després, la Carinyena es va trafegar a bótes noves de 300 litres de gra fi i tines de 2n any; la Garnatxa es va trafegar a tines de 2.000 litres noves i de segon ús. Les dues varietats van fer una criança de 14 mesos. Durant aquest període de temps, el vi es va trafegar un cop.
Acabada la criança, es va fer el cupatge de Vall Llach Porrera Vi de Vila 2021 i el vi va ser embotellat.
La producció d'aquest vi negre del Priorat va ser de només 1.664 ampolles.
La potència i la delicadesa van de la mà en aquest gran vi negre criança.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Vall Llach Porrera Vi de Vila és de color robí fosc amb reflexos blavosos. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena del Priorat és expressiu i de gran profunditat. Fruita negra, móres, groselles i nabius, amb profundes notes minerals, una nota de canyella i cedre, intensos records d'herbes aromàtiques, flors i pedra mullada. |
| A la boca | Ampli i envolvent, amb un tacte vellutat, acidea fabulosa i una estructura imponent. Aquest vi del Celler Vall Llach té una gran personalitat i una delicadesa i subtilesa sorprenents. Fruita madura de gran qualitat, amb un imponent fons mineral, records florals i una final llarguíssim i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | El vi Vall Llach Porrera Vi de Vila 2021 és seductor, genuí i magnífic. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 70%, Garnacha 30%. |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges blaus, Formatges curats, Pastes amb salsa de carn, Risotto, Sol, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Gran vi de celebració
Grandiós vi. Orgull de país, orgull de Priorat!!
Opinat per
(publicat a 5 desembre de 2022)
Escriu la teva opinió
