Vi Negre Vallegarcia Syrah 2017

Vi de Finca Pago Vallegarcía elaborat amb Syrah. Criança de 12 mesos en bótes de roure francès i 12 mesos en ampolla.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Sirà
93 93

Disponibilitat: En existència

18,10 €
Descripció del producte
Detalls

Un vi amb DO Pago Vallegarcía, situada a la zona de La Mancha, Vallegarcía Syrah s'elabora a partir de les 7 hectàrees de vinyes de Syrah, d'uns 20 anys d'edat, propietat del celler Pago de Vallegarcía.

Aquest vi de Montes de Toledo neix de vinyers orientats al sud, a 850 metres sobre el nivell del mar, plantats en sòls pobres i argilosos, amb força còdols de sílice en la superfície. El clima d'aquesta comarca és continental, amb estius calorosos i secs i hiverns freds i humits. 

Verema manual amb posterior maceració durant 72 hores en dipòsits d'acer inoxidable, seguida per una fermentació de 21 dies a baixa temperatura, per concentrar-ne totes les aromes primàries. Tot seguit, Vallegarcía Syrah 2017 es va trasbalsar a bótes de roure francès, on va ser criat durant 12 mesos.

Abans de ser comercialitzat, aquest vi de Montes de Toledo va reposar 12 mesos més a l'ampolla.

Gaudiu-lo amb plats de caça o una bona carn.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi de Pago Vallegarcía mostra un imponent color morat, de capa alta, rivet porpra, net i brillant. Vallegarcía Syrah té una llàgrima uniforme i abundant, que tenyeix lleument la copa.

Al nas

Aquest vi de Syrah de Pago de Vallegarcía és afruitat i profund. Notes balsàmiques i minerals, cacau amarg, vainilla i una mica de regalèssia. Evoluciona i ens ofereix fruita seca, com ara avellanes i ametlles, per acabar amb una subtil confitura de gerd compotada i licorosa.

A la boca

Pas per boca potent, carnós, afruitat, llarg i lleugerament glicèric, amb molt bona acidesa. Aquest vi negre criança és molt equilibrat, amb una bona integració de la fusta, una textura setinada i uns tanins madurs i rodons. El vi deixa un deliciós regust de prunes madures, tocs minerals, xocolata i herbes aromàtiques.

La nostra opinió personal

Dedicat als amants de la Syrah. Elegància per als més exigents, Vallegarcía Syrah 2017 és una de les millors mostres de la excel·lent adaptació d'aquesta varietat a terres hispanes.

ALTRES ANYADES

Vallegarcía Syrah 2015:

93 punts Enterwine.

Vallegarcía Syrah 2014:

92 punts Enterwine.

Vallegarcía Syrah 2012;

91 punts Enterwine. 92 punts Parker. 91 punts en la Guía Peñín.

Vallegarcia Syrah 2009;

9 mesos en bóta. 88 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Pagos de Vallergarcía
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Sirà
Maridatges Ànec, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Formatges curats, Rostits
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració