No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Vallegarcía Syrah 2021
Vi negre criança de Pago Vallegarcía. Monovarietal de Syrah envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Pago Vallegarcía
Varietats: Sirà,
Cellers: Pago de Vallegarcía
93
93
Disponibilitat: En existència
21,10 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Procedent de la DO Pago Vallegarcía, Vallegarcía Syrah s'elabora a partir de 7 hectàrees de vinyes de Syrah propietat del celler Pago de Vallegarcía.
Orientades al sud, les vinyes són a 850 metres sobre el nivell del mar, a la zona de Montes de Toledo. Estan plantades en sòls pobres i argilosos, amb força còdols de sílice en la superfície. El clima de la comarca és continental, amb estius calorosos i secs i hiverns freds i humits.
Verema manual amb posterior maceració durant 72 hores en dipòsits d'acer inoxidable, seguida per una fermentació de 21 dies a baixa temperatura, per concentrar-ne totes les aromes primàries. Tot seguit, Vallegarcía Syrah 2021 es va trasbalsar a bótes de roure francès, on va ser criat durant 12 mesos.
Abans de ser comercialitzat, aquest vi negre criança va reposar 8 mesos més a l'ampolla.
Gaudiu-lo amb carns importants.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Vallegarcía Syrah és de color morat amb rivet porpra Aquest vi negre criança forma una llàgrima uniforme i abundant, que tenyeix lleument la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Syrah és afruitat i profund. Notes balsàmiques i minerals, cacau amarg, vainilla i una mica de regalèssia. Evoluciona cap a la fruita seca, com ara avellanes i ametlles, per acabar amb una subtil confitura de gerd compotada i licorosa. |
| A la boca | Pas per boca potent, carnós, afruitat, llarg i lleugerament glicèric, amb molt bona acidesa. Aquest vi de Pago Vallegarcía és molt equilibrat, amb una bona integració de la fusta, una textura setinada i uns tanins madurs i rodons. El vi deixa un deliciós regust de prunes madures, tocs minerals, xocolata i herbes aromàtiques. |
| La nostra opinió personal | Dedicat als amants de la Syrah. Elegància per als més exigents, Vallegarcía Syrah 2021 és una de les millors mostres de la excel·lent adaptació d'aquesta varietat a terres castellanes. |
| ALTRES ANYADES | Vallegarcia Syrah 2020: 93 punts Enterwine. Vallegarcia Syrah 2019: 93 punts Enterwine. Vallegarcia Syrah 2018: 93 punts Enterwine. Vallegarcia Syrah 2017: 93 punts Enterwine. Vallegarcía Syrah 2015: 93 punts Enterwine. Vallegarcía Syrah 2014: 92 punts Enterwine. Vallegarcía Syrah 2012; 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. 91 punts en la Guía Peñín. Vallegarcia Syrah 2009; 9 mesos en bóta. 88 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Pagos de Vallergarcía |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Ànec, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Formatges curats, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
