Nou

Vi Negre Vega Sicília Único 2011

Vi negre Gran Reserva de Ribera del Duero. Cupatge de Tinto Fino (Tempranillo) i Cabernet Sauvignon amb 72 mesos de criança en bóta i 36 en ampolla.
Gran Reserva. 72 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
P 96 ñ 95 96 96

Disponibilitat: En existència

324,00 €
Descripció del producte
Detalls

Molt abans que Pingus i L'Ermita existissin, només hi havia un vi espanyol a la llista dels vins mítics del món. Estem parlant de l'incomparable Vega Sicilia Único.

Aquest vi llegendari de la Ribera del Duero s'elabora amb Tinto Fino (Tempranillo) i una pinzellada de Cabernet Sauvignon, procedents de les 40 millors hectàrees de vinya del celler Bodegas Vega Sicilia, formades per sòls sorrencs i calcaris, amb abundant material sedimentari. El celler és propietari d'un total de 210 hectàrees, situades als marges del riu Duero.

Triat a la vinya i en arribar al celler, el raïm es va refredar durant 24 hores i va macerar a baixa temperatura durant 3 o 4 dies. Després, aquest Gran Reserva de Ribera del Duero es va vinificar de manera extremadament meticulosa. 

Després de fer la malolàctica en dipòsits d'acer inoxidable, Vega Sicilia Único 2011 va envellir durant 7 anys en grans tines de roure i en bótes noves i usades de roure francès i americà. Finalment, va reposar uns tres anys a l'ampolla. 

La producció de l'anyada 2011 va ser de 88.288 ampolles.

Aquest vi té un gran potencial d'envelliment. Decanteu-lo, pel cap baix, 2 hores abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Vega Sicilia Único és de brillant color granat amb rivet morat. Aquest vi negre gran reserva de Ribera del Duero forma una llàgrima densa i elegant.

Al nas

El nas d'aquest cupatge de Tinto Fino i Cabernet Sauvignon és refinat i extremadament seductor. Cacao, cuir, sotabosc i notes càrniques, amb notes de fruita negra, herbes i sotabosc humit, i records cremosos i especiats. Canviant i ple de secrets, amb una gran complexitat aromàtica.

A la boca

L'equilibri i l'elegància d'aquest vi de Bodegas Vega Sicilia són d'una altra galàxia. És madur i alhora fresc, amb fascinants notes florals i herbàcies, una textura que és pura seda i una definició sensacional. A la vegada, és un vi jove, amb molt potencial per a créixer a l'ampolla. Final llarguíssim, amb seductors records minerals i balsàmics.

La nostra opinió personal

Llegenda del vi espanyol i mundial, Vega Sicília Único 2011 ho té tot per ser realment gran.

Anyada 2011
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Envelliment Gran Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 72
Puntuació Parker 96
Puntuació Peñin 95
Puntuació Enterwine 96
Puntuació mitja 96
Altres guies J. Suckling: 98 punts. T. Atkin: 98 punts.
Percentatge de Varietat Tinto Fino 95%, Cabernet Sauvignon 5%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració