No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Venta d’Aubert El Serrats 2017
Vi blanc amb criança de Bajo Aragón. Cupatge de Chardonnay i Garnatxa Blanca, fermentat i criat en bóta.
Fermentació en bóta. 11 mesos en bótes de roure francès i centreeuropeu
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Bajo Aragón
Cellers: Venta d'Aubert
ñ 91
94
92
Disponibilitat: En existència
19,30 €
Descripció del producte
Detalls
Procedent de la vinya El Serrats, conreada seguint els prinicpis de la agricultura ecològica i biodinàmica, el celler Venta d’Aubert elabora el vi Venta d’Aubert El Serrats amb un cupatge de 80% Chardonnay i 20% Garnatxa Blanca.
Les vinyes estan plantades en sòls argilo-calcaris, en un indret de clima mediterrani i semi-continental, dins de la denominació VT Bajo Aragón.
La verema es va fer mà. Un cop al celler, la Garnatxa Blanca es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable. El Chardonnay va fermentar en bótes noves de roure francès i austríac amb llevats naturals. Un cop fet el cupatge, Venta d'Aubert El Serrats 2017 va reposar durant 11 mesos en bótes de roure francès, amb remogudes periòdiques.
Complex i equilibrat, aquest vi blanc criança té una producció de només 1.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Venta d’Aubert El Serrats té un color groc palla amb espurnes daurades. Aquest vi blanc ecològic forma una llàgrima fina en la copa. |
|---|---|
| Al nas | Fresques aromes de caràcter varietal, ben equilibrades amb les notes de criança. Records de nous, avellanes, una punta de caramel i un subtil fons torrat. Aquest vi blanc de Chardonnay Garnatxa Blanca és complex i atractiu. |
| A la boca | Bona entrada, amb un pas cremós i ben definit. Aquest vi blanc del celler Venta d’Aubert equilibra els records de fruita groga i fruita de pinyol amb la criança en fusta. Aquest vi blanc de Bajo Aragón té un final llarg i persistent, amb un intens retorn aromàtic. |
| La nostra opinió personal | El vi Venta d’Aubert El Serrats 2017 és complex i potent. Gran acompanyant de la cuina marinera. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | VT Bajo Aragón |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i centreeuropeu |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Chardonnay 80%, Garnacha Blanca 20%. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Calereta, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Sec i amb cos, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
blanc ben trempat
M'agraden els vins blancs amb cos i estructura, com aquest. Sóc de blancs amb els àpats.
Opinat per
(publicat a 14 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
