eco

Vi Blanc Vernatxa de Frisach 2018

Vi blanc ecològic amb criança de la Terra Alta. Vi brisat de Garnatxa Blanca, 6 mesos en bóta.

Criança. 6 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Blanca,
Cellers: Celler Frisach
94 94

Disponibilitat: En existència

14,50 €
Descripció del producte
Detalls

La filosofia d’aquest jove projecte que neix al cor de la Terra Alta, el Celler Frisach, queda reflectida en aquest vi blanc Vernatxa de Frisach. Una filosofia que busca elaborar expressius vins ecològics a partir de varietats autòctons usant tècniques ancestrals. Tota una recuperació de la tradició vinícola de la zona.

Els vins brisats, molt característics d’aquesta zona, són el fruit de la maceració i fermentació del most amb les pells, la rapa i els pinyols, el que es coneix com la brisa.

Per elaborar aquest vi brisat, se selecciona Garnatxa Blanca d’una sola finca, la Finca Quart, situada als afores de Corbera d’Ebre amb sòls de panal, un conglomerat de sorra i argila lleugerament calcari. El raïm es verema a mà i se selecciona acuradament. Un cop als dipòsits, el most i les pells maceren i realitzen la fermentació alcohòlica. Finalitzat aquest procés, es sagna i el vi blanc Vernatxa de Frisach 2018 pasa a bótes de 500 litres on reposa durant 6 mesos per tal d’arrodonir-lo i acabar-lo d’afinar. Aquest personal vi blanc no ha estat filtrat, ni clarificat ni estabilitzat.

Una pura expressió de la Vernatxa Blanca, com es coneix la Garnatxa Blanca en aquest denominació, que anirà bé airejar una estona abans de servir-la.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi blanc de la Terra Alta d’un bonic i intens color groc i brillants reflexos daurats. La Vernatxa de Frisach presenta una llàgrima una mica glicèrica.

Al nas

Una original Garntaxa Blanca o Vernatxa Blanca de personalitat única. En aquest vi ecològic es barregen fruites blanques amb cítrics i tocs de fruita tropical. Ampli ventall floral, que apareix al costat de suaus notes de la criança que queden reflectides amb una certa cremositat. Fresc fons herbaci, amb un marcat record de fonoll fresc.

A la boca

Entrada fresca i d’elegant pas, molt saborós i sedós. Ben estructurat, torna el nas descobrint ara tocs de fruita groga madura, codony i certs tocs anisats i mantecosos. Equilibrada i vibrant acidesa. Aquest vi blanc del Celler Frisach és llarg, amb un final afruitat que deixa suaus records minerals per via retronasal.

La nostra opinió personal

Molt saborós, de gran puresa i expressivitat. El vi blanc Vernatxa de Frisach 2018 sedueix des del primer moment.

ALTRES ANYADES

Vernatxa de Frisach 2017:

94 punts Enterwine.

Vernatxa de Frisach 2016

94 punts Enterwine.

Vernatxa de Frisach 2015:

94 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Garnatxa Blanca
Maridatges Aus, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures, Verdures farcides de peix
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
-.
Valoració
M'ha impressionat. És un vi de debò, sense mentides. L'esperit de la terra.
Opinat per (publicat a 23 agost de 2018)
un vi important, amb cos
Valoració
un vi important, amb cos
Opinat per (publicat a 13 juliol de 2017)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració