Vi Negre Vetus 2016

Vi negre criança de Tinta de Toro amb DO Toro. 12 mesos en bótes noves de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Mono-varietat: Tinta de Toro
Cellers: Bodegas Vetus
P 92 ñ 93 94 93

Disponibilitat: En existència

12,20 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per Bodegas Vetus, Vetus és un vi negre criança emparat per la DO Toro.

Monovarietal de Tinta de Toro (variant local del Tempranillo), el raïm prové d'una única finca de ceps de més de 25 anys plantats en espatllera, a una altitud de 700 metres sobre el nivell del mar, en sòls sorrencs i amb cobertura vegetal que competeix amb les vinyes.

Es verema a mà amb selecció curosa a la vinya. Un cop al celler, el raïm es desrapa i s'esprem parcialment. Tot seguit, el  most va fer la fermentació alcohòlica a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable, on també hi va completar la fermentació malolàctica.

En acabar, aquest vi negre criança de Toro va reposar durant 12 mesos en bótes noves de roure francès. S'embotella un cop filtrat i sense clarificar ni estabilitzar.

Decanteu Vetus 2016 mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Vetus és net i brillant, de capa alta i intens color cirera picota amb rivet grana i reflexos violacis. 

Al nas

De bon principi, aquest vi de Tinta de Toro mostra aromes animals i de cuirs nous, que evolucionen cap a notes de fruits vermells i negres madurs sobre un fons vegetal, puntuat amb tocs de regalèssia, cafè, torrats i subtils balsàmics amb un punt d'anís.

A la boca

Amb una entrada molt agradable i un pas ferm, aquest vi negre criança de Bodegas Vetus és llaminer, ampli i saborós. Molt equilibrat, amb el tanins expressius i una bona acidesa que aporta vigor al recorregut. El regust d'aquest vi negre és llarg i persistent, amb records afruitats, fonoll i terra humida.

La nostra opinió personal

Modern i estructurat, Vetus 2016 és un vi de Toro que acompanyarà molt bé carns curades i plats substanciosos.

ALTRES ANYADES

Vetus 2015:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Vetus 2014:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 90 punts Parker.

Vetus 2013:

92 punts Enterwine.

Vetus 2011:

90 punts Parker. 92 punts Peñín. 93 punts Enterwine.

Vetus 2010:

92 punts Peñín.

Vetus 2009:

90 punts Parker.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Toro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker 92
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pollastre estofat, Rostits, Salses complexes, Ternasco, Xai rostit
Gustos Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
vetus
Valoració
Concentració, intensitat i elegància fan d'aquest vi de Toro una molt bona opció. Preu excepcional. Opinió de Descobridor (publicat a 28/12/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Vetus 2016
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració