eco

Vi Negre Via Edetana Negre 2021

Vi negre ecològic de la Terra Alta. Cupatge de Garnatxa i Garnatxa Peluda amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Peluda, Garnatxa,
Cellers: Edetària
91 91

Disponibilitat: En existència

13,60 €
Descripció del producte
Detalls

L'anyada 2021 del vi Via Edetana Negre del celler Edetària es va elaborar amb un cupatge una mica diferent de l'habitual.

En concret, aquest vi negre de la Terra Alta combina a parts iguals les varietats Garnatxa i Garnatxa Peluda. El raïm ve de vinyes de 20 a 40 anys amb certificació ecològica, plantades en sòls amb característiques molt diferents -còdols, sorres i terres de bresca- a la plana de Gandesa, DO Terra Alta.

La verema es va fer en el moment òptim de maduració de les dues varietats, que es van seleccionar a la vinya. Un cop al celler, es van vinificar a banda en dipòsits d'acer inoxidable.

En acabat, es va fer el cupatge de Via Edetana Negre 2021 i el vi va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 500 litres. Va reposar un mesos més a l'ampolla acabat el procés.

Airegeu aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Edetana Negre és de color cirera, brillant i net amb vores grana. Aquest vi negre criança té una llàgrima tintada.

Al nas

Un esclat de fruita vermella i negra, sucosa i molt llaminera, combinada amb saborosos torrats. Records balsàmics i tocs especiats matisen el conjunt. Aquest cupatge de Garnatxa i Garnatxa Peluda s'arrodoneix amb un delicat fons mineral.

A la boca

Pas ampli i fresc, amb vius sabors de fruita vermella carnosa i un pic licorosa. Aquest vi del celler Edetària és especiat i balsàmic, amb una viva acidesa i uns tanins rodons. Final llarg amb un regust afruitat i subtils espècies i torrats en el retorn.

La nostra opinió personal

Més fresc que en anyades anteriors, Via Edetana Negre 2021 té personalitat i és fàcil de beure.

ALTRES ANYADES

Edetana Negre 2020:

91 punts Enterwine.

Edetana Negre 2019:

91 punts Enterwine.

Edetana Negre 2018:

91 punts Enterwine.

Edetana Negre 2017:

90 punts Enterwine.

Edetana Negre 2016:

91 punts Enterwine.

Edetana Negre 2015:

92 punts Enterwine.

Edetana Negre 2014:

90 punts Peñín i 91 punts Enterwine.

Edetana Negre 2013:
90 punts a The Wine Spectator.
 
Edetana Negre 2012:
Medalla d'Or al Concours Grenache du Monde i 90 punts a la Guia Peñín.
 
Edetana Negre 2011:
Medalla de Plata al Concours Grenache du Monde.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 50%, Garnacha Peluda 50%.
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Llegums, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
edet 15
Valoració
Un vi sense rodó i sense defectes. Afruitat, fresc i fi.
Opinat per (publicat a 15 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració