Vi Negre Viña Sastre Pesus 2011

Vi negre reserva DO Ribera d'Ull de Llebre, Cabernet i Merlot criat 22 mesos en roure francès.
Reserva. 22 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
P 93 ñ 97 97

Disponibilitat: En existència

278,00 €
Descripció del producte
Detalls

Celler Hermanos Sastre en collites Excepcionals, com és aquesta de 2011, ens premien amb un vi majestuós, potent i elegant alhora, d'escassa producció, tan sols 1.500 ampolles que és l'expressió concentrada de la denominació a la que pertany, Ribera de Duero.

Aquest vi de Ribera Viña Sastre Persus 2011 neix de vinyers vellíssims, amb edats compreses entre els 80 i 100 anys, d'Ull de Llebre (80%) Cabernet Sauvignon i Merlot, plantats a uns 800 metres d'altitud, en una zona molt bona, sobre els vessants del riu Duero en un sòl argilós-calcari.

LA seva elaboració és tradicional, amb fermentació en dipòsit, malolàctica en bóta i una llarga criança en roure francès nou de 22 mesos. Tenint sempre la màxima cura, des de la verema fins l'embotellat.

La puntuació Peñín de Viña Sastre Persus 2011 és de 97 punts, qualificació que no ens sorprèn, al tenir davant nostre un vi sideral.

Seguint la filosofia Enterwine, aquest vi negre Ribera Persus 2011, no té nota de tast doncs no indiquem notes de tast dels vins que no hem tastat.

Informació addicional
Informació addicional
Anyada 2011
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 22
Puntuació Parker 93
Puntuació Peñin 97
Puntuació mitja 97
Percentatge de Varietat “Tempranillo”:”80” “Cabernet Sauvignon”: “Merlot”:
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Estofats, Garrí, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració