Vi Negre Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon 2016

Vi negre criança DO Somontano fet amb Cabernet Sauvignon i criat durant 10 mesos en bótes de roure francès Allier.

Criança. 10 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Varietats: Cabernet Sauvignon,
Cellers: Viñas del Vero
91 91

Disponibilitat: En existència

10,70 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon és un monovarietal amb DO Somontano. Els raïms de Cabernet Sauvignon procedeixen d'un sola vinya, anomenada Pago Los Sasos, plantada en 1990 a 375-420 metres d'altitud amb orientació nord-est-sud-est. Els sòls tenen un elevat percentatge d'argila i són exposats al fort vent del nord, el Cerç, que fa de control tèrmic de les vinyes en les nits fresques d'agost.

Produït pel celler Viñas del Vero, el raïm es va veremar manualment en el moment òptim de maduració. La maceració i fermentació es van fer en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Posteriorment, Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon 2016 va fer la fermentació malolàctica per suavitzar-ne l'acidesa. Finalment, el vi va envellir durant 10 mesos en bótes de roure francès Allier. Abans de ser embotellat, es va aclarir amb gelatina i es va filtrar amb terres.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon té un color grana amb capa alta i rivet violaci. Net i brillant, amb formació de llàgrima acolorida.

Al nas

Aromàticament, aquest vi negre de Viñas del Vero és complex, amb un ampli ventall aromàtic. Trobem fruita negra madura, cuirs, fruita confitada, notes làctiques i regalèssia. En aquest Cabernet del Somontano també destaquen els records de sotabosc i els fumats, amb un fons especiat i balsàmic.

A la boca

Viñas del Vero Cabernet Pago los Sasos té una entrada en boca agradable, amb un pas equilibrat, ampli, de final definit i viu. El regust és llarg, amb records torrats, fruita negra molt madura i notes herbàcies i balsàmiques.

La nostra opinió personal

El vi Viñas del Vero Col·lecció Cabernet Sauvignon 2016 és un vi que agraeix el repòs en ampolla. D'aquí dos o tres d'anys serà encarà més bo.

ALTRES ANYADES

Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon 2015:

90 punts Enterwine.

Viñas del Vero Colección Cabernet Sauvignon 2010:

89 punts en la Guía Peñín. 89 punts Enterwine.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Cabernet Sauvignon
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Garrí, Steak Tartare, Ternasco
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vero cabernet
Valoració
Un bon Cabernet a preu molt ajustat. Bona compra!!
Opinat per (publicat a 14 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració