Vi Negre Viñas del Vero Colección Syrah 2017

Vi negre criança del Somonatano. Syrah amb 10 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Mono-varietat: Sirà
Cellers: Viñas del Vero
91 91

Disponibilitat: En existència

10,25 €
Descripció del producte
Detalls

El vi monovarietal Viñas del Vero Colección Syrah s'elabora amb raïm procedent del Pago "Las Coronas". Pertanyent a la DO Somontano, a l'Aragó, es troba en un altiplà sobre el riu Cinca, amb sòls argilosos, pedregosos i pobres en nutrients i aigua. La seva magnífica orientació al sol i la contínua incidència de l'aire fan que aquesta vinya tingui un microclima particular, que fa possible una maduració lenta i progressiva de les plantes.

Veremats en el moment òptim de maduració, els raïms de Syrah va ser refrigerats en arribar al celler. Posteriorment, Viñas del Vero Colección Syrah 2017 va macerar i fermentar amb les pells. Tot seguit, aquest vi negre del Somontano del celler Viñas del Vero va ser trasbalsat a bótes de roure francès, on va fer una criança de 10 mesos. Acabat el procés, va reposar unes setmanes, es va clarificar amb albúmina d'ou i es va filtrar amb terres. Finalment, va reposar de 4 a 6 mesos més a l'ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Viñas del Vero Syrah té un color porpra de capa alta i rivet violaci. Net i brillant amb formació de llàgrima acolorida.

Al nas

Aromàticament intens, destaquen les aromes a fruits del bosc madurs sobre un fons balsàmic, herbaci i mineral, amb records a regalèssia, xocolata, flors i eucaliptus. En aquesta Syrah del Somontano també hi ha records de cafè torrat.

A la boca

Aquest Viñas del Vero Syrah Pago las Coronas té una entrada amable, amb un pas per boca potent, ampli i carnós. De tanicitat notable, amb tacte sedós i acidesa fresca. Aquesta Syrah de Viñas del Vero té un regust mig-llarg, amb records aromàtics de prunes negres molt madures, notes balsàmiques i mentolades.

La nostra opinió personal

Aquest vi del Somontano és fresc i estructurat, amb un aire mediterrani. Viñas de Vero Colección Syrah 2017 acompanyarà carns vermelles, plats de cullera i fins i tot algun plat oriental especiat.

ALTRES ANYADES

Viñas del Vero Colección Syrah 2015:

90 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín.

Viñas del Vero Colección Syrah 2013:

90 punts Enterwine. 90 punts Guia Peñín.

Viñas del Vero Colección Syrah 2010:

89 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Sirà
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns blanques rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges de cabra, Garrí, Llegums, Plats especiats, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
1 Opinió
syrah
Valoració
Una Syrah intensa i especiada amb un agradable toc de fusta. A nosaltres ens ha agradat molt.
Opinat per (publicat a 14 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració