eco

Vi Negre Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2019

Vi negre jove ecològic del Montsant. Monovarietal de Garnatxa elaborat en àmfores d'argila.
Jove. mesos en àmfores
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
91 91

Disponibilitat: En existència

12,50 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Vinyes Doménech Vi d’Amfora és un vi negre jove elaborat només amb Garnatxa pel Celler Vinyes Domènech, que treballa seguint principis d'agricultura ecològica i biodinàmica.

Les vinyes tenen poc més de 20 anys, i estan plantades en sòls argilo-calcaris poc profunds i pobres en matèria orgànica, a la DO Montsant. Un cop al celler, el raïm va fermentar amb llevats salvatges. Acabat el procés, el vi negre Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2019 va reposar un temps en àmfores d'argila de 300 litres.

Fresc i afruitat, aquest vi negre ecològic del Montsant agrairà que l'airegeu una estona abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Vinyes Doménech Vi d’Amfora es un intens i brillant vi ecològic jove de color cirera picota.

Al nas

Aquesta Garnatxa del Montsant és intensa, i té un perfil diferent al que estem acostumats, Regalèssia, notes de terra cuita, tocs de menta i romaní, fruita vermella madura i tocs balsàmics.

A la boca

Aquest vi negre del Celler Vinyes Doménech té un pas lleuger, àgil i viu. Acidesa excel·lent, amb molts gerds i maduixes àcides, garriga mediterrània i un final salí amb la petjada del terrer del Montsant.

La nostra opinió personal

Afruitat i fresc, molt autèntic Vinyes Doménech Vi d’Amfora 2019 és tot un descobriment. Un vi que ens connecta amb la terra.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Tipus de criança mesos en àmfores
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Entrants suaus, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Ous, Peix blanc a la graella, Pollastre rostit, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures saltejades, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Impecable!
Valoració
Un vi "natural" sense cap dels defectes que sovint trobem en vins d'aquesta mena. Fruita i terrer en plenitud.
Opinat per (publicat a 16 octubre de 2020)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració