Vi Negre Volcán Tempranillo 2012

Monovarietal de Tempranillo de Calatayud vinificat amb maceració carbònica en dipòsits d'acer inoxidable.

Maceració Carbònica.
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Calatayud
Varietats: Tempranillo,
89 89

Disponibilitat: En existència

4,95 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest és un vi monovarietal de Tempranillo amb DO Calatayud, procedent d'una única finca, Viña Alarba, la més vella del celler.

El terreny es troba en vessants de roca volcànica i pissarres a una altitud entre 700 i 1100 metres sobre el nivell del mar. Aquestes condicions fan que Volcán Tempranillo sigui un vi molt mineral. Pertany a la sèrie Las Pizarras Collection.

Per elaborar aquest vi,  Bodegas y Viñedos del Jalón comença per una verema manual, en petites caixes. Un cop al celler, passa per la taula de selecció abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable per mitjà d'una maceració carbònica a temperatura controlada.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Volcán Tempranillo de Calatayud és de color cirera picota amb capa alta i rivets blavosos. Net i brillant amb formació de llàgrima acolorida.

Al nas

Aromàticament molt afruitat i intens, en aquest Tempranillo de maceració carbònica hi destaquen les aromes de fruitetes del bosc com, baies, gerds, groselles i maduixes. Aquest vi negre de Calatayud tambe suggereix aromes a cacaus, espècies i sotabosc tot això sobre un fons mineral que ens recorda al grafit.

A la boca

Aquest vi negre de Bodegas y Viñedos del Jalón té un atac agradable amb un pas per boca ampli, amb molt de cos i saborós. La seva tanicitat és notable però compensada amb l'acidesa que el fa equilibrat. Té un post gust llarg molt afruitat.

La nostra opinió personal

Fresc i afruitat, Volcán Tempranillo 2012 ens farà repetir.

ALTRES ANYADES

Volcán Tempranillo 2011:

Enterwine 89.

Anyada 2012
Tipus de vi Negre
D.O. Calatayud
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Maceració Carbònica
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Ànec, Bolets, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Embotits, Foie, Ous, Pernil d'ànec, Plats especiats, Risotto, Rostits
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Barbacoa, De tapes, Per a cada dia, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració