Vi Negre Voltons 2015

Vi negre del Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb 12 mesos de criança en bótes de 500 litres de roure francès i austríac. 18 mesos en ampolla.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i centreeuropeu
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
93 93

Disponibilitat: En existència

41,85 €
Descripció del producte
Detalls

Cupatge de les varietats Garnatxa i Carinyena, Voltons és el vi insígnia del prestigiós celler La Conreria de Scala Dei del Priorat.

El raïm prové de les finques que el celler té al mateix Scala Dei, al paratge "Voltons", pertanyent al municipi de La Vilella Alta. Pel que fa a les varietats, la Carinyena prové de vinyes velles plantades en costers, algunes de les quals tenen més de 100 anys d'edat, mentre que la Garnatxa ve de vinyes plantades en terrasses d'uns 20 anys d'edat. 

Després de macerar en fred, el raïm va fermentar amb les pells en dipòsits d'acer inoxidable, on va reposar durant uns mesos. La criança de Voltons 2015 tingué lloc en bótes de 500 litres de roure francès i austríac, i va durar 12 mesos. Embotellat sense filtrar, aquest vi negre del Priorat va reposar 18 mesos més abans de sortir al mercat.

La producció va ser de només 1.300 ampolles.

Decanteu-lo, pel cap baix, mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre criança del Priorat té un color cirera intens, net i brillant. Voltons té una vora de color porpra.

Al nas

Sorprenentment fresc al nas, sense la densitat aromàtica pròpia dels Priorats típics. Aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena fa olor de fruita vermella fresca, sense gota de sobremaduració, amb matisos d'herbes remeieres, bosc mediterrani i flors. Voltons té un fons delicadament mineral i fumat, subtil i molt seductor.

A la boca

El paladar d'aquest vi negre de La Conreria de Scala Dei sorprèn i captiva. És evident que el celler ha buscat un vi més fresc i amb menys pes en boca, i ho ha aconseguit. Subtil i molt agradable, amb pinzellades de gerds i móres fresques, herbes de bosc mediterrani, tocs florals i un delicat fons terròs. Aquest vi negre criança és fàcil de beure, i a la vegada profund i expressiu.

La nostra opinió personal

Fresc i saborós, Voltons 2015 sap fer compatible el caràcter del nostre estimat Priorat amb una lleugeresa poc habitual en els vins de gamma alta de la regió. Un vi impecable i molt gastronòmic, que combinarà molt bé amb embotits de categoria, carns i rostits.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i centreeuropeu
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Cariñena 60%, Garnacha Tinta 40%.
Maridatges Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració