Vi Negre Zerran 2015

Vi negre del Montsant. Garnatxa, Carinyena i Syrah amb 10 mesos de criança en bóta.

Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Sirà,
91 91

Disponibilitat: En existència

12,50 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel prestigiós Jorge Ordóñez en la DO MontsantZerran cerca expressar el caràcter més autèntic de la regió. Un objectiu comú als cellers propietat de Bodegas Ordòñez, repartits per tot l'estat espanyol.

Aquest vi negre del Montsant s'elabora a partir de raïm procedent de 4 hectàrees de vinyes molt velles. És un cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah, repartides en petites parcel·les sobre sòls calcaris i argilosos, amb zones de pissarra.

Vinificació tradicional, amb el raïm veremat per etapes i de manera manual. La fermentació alcohòlica es va fer en dipòsits d'acer inoxidable. Després de la maceració, el vi va ser trasbalsat a bótes de roure francès de dos i tres anys. Allà hi va fer la fermentació malolàctica i hi va reposar durant 10 mesos.

Decanteu Zerrán 2015 30 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Zerran té un intens color picota amb la vora grana. Capa mitjana alta. Llàgrima untuosa que tenyeix la copa

Al nas

Molt bona intensitat. Aquest vi negre criança del Montsant comença mostrant fruites negres i sensacions de bosc mediterrani. De mica en mica, sorgeix una fresca fruita vermella, barrejada amb espècies dolces i algun matís picant. Agradables torrats, algunes flors blavoses i un substrat terrós completen el conjunt.

A la boca

Molt saborós i expressiu. Aquest vi negre de Bodegas Ordóñez té tremp i vivacitat, amb fruita madura, carnosa, amb tocs de melmelada, puntes d'espècies dolces (vainilles, canyelles, cacau), una mica de toffe i un fons mineral una mica més present. Fresca acidesa i tanins saborosos. Persistent final.

La nostra opinió personal

Intens, mineral, un vi rodó,  Zerran 2015 és l'acompanyament perfecte d'escudelles i plats de cullera.

ALTRES ANYADES

Zerran 2014:

91 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Zerrán 2011:

91 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Zerrán 2010:

Primera anyada. 89 punts Parker.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Altres guies J. Suckling: 91 punts. Wine Spectator: 90 punts.
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 50%, Cariñena 40%, Syrah 10%.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Llegums, Pollastre estofat, Rostits, Sopes
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració