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Fortified Wine Gutiérrez Colosia Cream
A fortified wine liquor made with Palomino and Pedro Ximénez with 4 years in "soleras" and "criaderas".
4 años en soleras y criaderas.
Percentage of Alcohol: 18º
Bottle size: 50 cl
Wineries: Bodegas Gutiérrez Colosia
ñ 87
92
90
Availability: In stock
€8.70
Product Description
Details
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Desde la desembocadura del río Gaudalate en la Bahía de Cádiz, nos llega este vino generoso cream elaborado por la más que centenaria Bodega Gutiérrez Colosia.
Este vino semidulce Gutiérrez Colosia Cream, amparado en la DO Jerez-Xérès-Sherry, está elaborado de forma tradicional con uvas seleccionadas de Palomino y Pedro Ximénez.
Obtenido a partir de vino oloroso de Palomino al que se le añade Pedro Ximénez y elaborado por el sistema de soleras y criaderas, método tradicional de la zona. Reposa un mínimo de cuatro años en las barricas en la majestuosa "nave de catedral" de la bodega que le proporciona unas inmejorables condiciones de temperatura y humedad. La cercanía de la húmedad salina del mar y el río proporciona matices muy especiales y únicos.
Elegante y sugerente vino generoso Colosia Cream Sweet de Cádiz que podremos disfrutar durante los próximos 3 años.
Additional Information
Additional Information
| Appearance | Intenso y oscuro color caoba, brillante y luminoso. Elegante lágrima de suave caída. |
|---|---|
| Nose | Muy fragante. Con una buena intensidad aromática en que los aromas dulzones se entremezclan con los agradables tostados que le proporciona el oloroso. Notas especiadas dulzonas con un toque punzante y picante. Ligeros toques caramelizados. Un amplio abanico de frutos secos acaban de redondear el Colosia Cream. |
| Palate | Elegante, muy sugerente, con un recorrido marcado por la sedosidad y por una amable dulzura para nada empalagosa. Fino y con cuerpo. Las notas propias de un oloroso, con una inmensa uva pasa envuelta con especies, higos, nueces, muchas nueces y un grato recuerdo de chocolate. Perfecto equilibrio entre el dulzor y la acidez, que facilita aún más su paso. Sorprendente final largo, persistente y dejando una sabrosa atmósfera dulzona de la Pedro Ximénez. |
| Our personal opinion | Toda una sorpresa. Muy sugerente y sabroso, este vino generoso semidulce Gutiérrez Colosia Cream ha acompañado una tertulia de amigos del vino junto exquisito surtido de quesos azules, punzantes, cremosos. ¡Un lujo! |
| Type | Fortified |
| D.O. | Alella |
| Bottle size | 50 cl |
| Serving tempurature | 12-14 grados |
| Ageing | 4 años en soleras y criaderas. |
| Peñin Score | 87 |
| Enterwine's Score | 92 |
| Media rating | 90 |
| Percentage of variety | "Palomino": "Pedro Ximénez": |
| Pairings | Aged cheeses, Alone, Aperitif, Blue cheeses, Chocolate, Cream pastries, Dry fruit pastries, Foie Gras, Fruit cake, Fruit pastries, Nougat candy, Paté, Puff pastries, Soft pasta cheese, Sweet pastries |
| Taste | Silky and intense, Slightly sweet |
| Occasion | Aperitif, Desserts, Dinner with friends, Family reunion, Romantic Dinner, To bring to an engagement |
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