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Red Wine Gran Callejo 2006
Vino tinto Gran Reserva monovarietal de Tinta Fina con DO Ribera del Duero elaborado por Félix Callejo, con un periodo de crianza de 24 meses en barricas de roble francés y 5 años de reposo en botella.
Gran Reserva. 24 Months in French oak barrels
Percentage of Alcohol: 14.5º
Bottle size: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Grapes Varieties: Tinta Fina,
Wineries: Bodegas Félix Callejo
92
92
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Availability: Out of stock
€31.85
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Product Description
Details
Este es el vino tinto Gran Reserva de Bodegas Félix Callejo. Para la elaboración del Gran Callejo 2006 se escogen los racimos de Tinta Fina de las viñas de menor producción de Sotillo de la Ribera, aquellos que presentan una excelente maduración fenólica y alta capacidad de envejecimiento.Si a ello se le añade la personalidad del terroir, se obtiene un vino de una gran riqueza de matices, de elevada expresión sensorial.
La vendimia de esta añada se adelanto a finales de septiembre como consecuencia de una buena maduración de la uva y por una total ausencia de precipitaciones; las bayas llegaron a las instalaciones en perfectas condiciones sanitarias. La fermentación del vino Gran Callejo Reserva de Félix Callejo se realiza con levaduras autóctonas, se inicia a baja temperatura y se termina el proceso a 30ºC. La fermentación maloláctica y el periodo de crianza de 24 meses transcurren en barricas de roble francés de un año.
El vino seguirá reposando embotellado durante otros 5 años más antes de su comercialización.
Additional Information
Additional Information
| Appearance | Vino tinto Gran Callejo 2006 es limpio y de capa alta, ha adquirido un intenso color rojo cereza con ribete amoratado; de lágrima fina, brillante, de caída suave. |
|---|---|
| Nose | El vino tinto Gran Reserva Callejo DO Ribera del Duero ofrece una compleja expresión aromática, rica e intensa, definida por la presencia de frutillos negros silvestres en sazón, dando sensaciones de confitura, con matices de café torrefacto; la evolución descubre guiños de vainillas, chocolate negro y la chispa de la pimienta jamaicana. Se pueden adivinar trazas vegetales, de sotobosque aromático, regaliz y cuero con un fondo mentolado y la presencia de notas minerales. |
| Palate | De textura carnosa, tacto aterciopelado, poderoso y limpio, con una muy buena estructura. Tremenda entrada, que sigue con un envolvente, sabroso y vigoroso paso afrutado, de confituras y sensaciones exóticas dadas por una pimienta jamaicana y un buen retorno de vainilla, toffees y tabaco habano, además de sensaciones minerales. Taninos sabrosos, aportando su nota dulzona, bien integrados aunque todavía se dejan sentir por un leve secante, acidez correctísima. Final complejo, persistente, con un retorno aromático sensacional y retrogusto intenso. |
| Our personal opinion | Estupendo vino, el Gran Callejo 2006 tinto con DO Ribera del Duero, pero seguramente querremos volver a probarlo dentro de un par de años más; tenemos mucha curiosidad por descubrir la evolución, que estamos seguros que sorprenderá muy mucho. |
| Year | 2006 |
| Type | Red |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Bottle size | 75 cl |
| Serving tempurature | 16-18 grados |
| Should this wine be decanted? | 40-60 minutes before serving |
| Ageing | Gran Reserva |
| Type of ageing | Months in French oak barrels |
| Number of months aged in Barrels | 24 |
| Enterwine's Score | 92 |
| Media rating | 92 |
| Other guides | Stephen Tanzer:92 puntos The International Wine Review:93 puntos |
| Mono-Varietal | Tinta Fina |
| Pairings | Bull meat, Civet, Cured cheeses, Game animals, Grilled red meats, Red meat with gravy, Roasted lamb, Roasted lamb ribs, Roasted red meats, Rosted piglet, Specialty Spanish prosciutto |
| Taste | Complex and Elegant, Tasty with barrel notes, Very intense and inky |
| Occasion | A special occasion, Because you deserve it, Business dinner, Dinner with friends, Family reunion, To bring to an engagement |
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