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Cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018
Cava Brut Nature ecológico de Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeo, Chardonnay y Pinot Noir con una crianza mínima en botella de 30 meses.
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Disponibilidad: En existencias
19,65 €
Descripción del producto
Detalles
La bodega Alta Alella nos presenta el cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature, un cava ecológico con una botella de original diseño.
Elaborado de un peculiar coupage compuesto por Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeo, Chardonnay y Pinot Noir, todas procedentes de viñedos cultivados sobre suelos de sauló situados a unos 2 Km. del mar Mediterráneo, entre los municipios de Tiana y Alella en la comarca del Maresme a escasos kilómetros al norte de Barcelona. Estos viñedos se cultivan siguiendo los parametros de una agricultura ecológica en bancales de pendiente y en terrazas, entre los 150 y los 300 metros de altitud.
La vinificación empieza por una fermentación en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado, a temperatura controlada. En el caso de la Pinot Noir, se realiza una extracción muy suave del mosto flor para evitar la coloración del cava. El periodo de crianza en botella del cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018 es de un mínimo de 30 meses. Este cava ecológico brut nature sale al mercado inmediatamente después de realizar el degüelle.
El completo coupage tan internacional de este cava gran reserva revela un cava de mucha estructura, con sabores y marcados aromas, sin duda es y será una especial elección para cualquier celebración.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature se presenta de un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este cava ecológico de Alella forma un carbónico muy fino que asciende formando un rosario de burbujas muy elegante. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Pansa Blanca, Macabeo, Chardonnay y Pinot Noir muestra una sutil expresión aromática de frutas blancas y rojas entre notas de flores blancas y matices de frutos secos sobre un suave fondo mineral. |
| En boca | De paso seco y afrutado, este cava de la bodega Alta Alella nos envuelve el paladar con sus elegantes aromas. En su recorrido, se perciben notas de su crianza, con recuerdos de pastelería y bollerías finas, todo matizado por su suave mineralidad y los recuerdos florales. Burbujas muy finas de paso muy elegante. Este cava ecológico nos regala un postgusto persistente y sabroso. |
| Nuestra opinión personal | La elegancia, la complejidad y el carácter de este cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018 les cautivará. |
| OTRAS AÑADAS | AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. Medalla de Oro en el concurso Gilbert & Gaillard 2021. Privat Laietà Reserva Brut Nature: Chardonnay 100%. 90 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. 92 puntos en la guía Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 30 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Pansa Blanca, Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Fresco y seco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
sutil
¡Qué maravilla! Un cava muy elegante y refinado, aristocrático diría yo.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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