Vino Tinto Aalto 2018 Magnum

Vino tinto reserva de Ribera del Duero de Tinto Fino (Tempranillo) con 16 meses de crianza.

Reserva. 16 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 1,5 l
Variedades: Tinto Fino,
94 94

Disponibilidad: En existencias

72,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Aalto, en formato Mágnum, uno de los mejores vinos de la DO Ribera del Duero.

Elaborado por la bodega Aalto, concretamente de la mano del enólogo Mariano García, este vino tinto es un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) creado con un coupage de viñas viejas casi centenarias y viñas más jóvenes de unos 40 años. Los viñedos se encuentran repartidos por la ribera vallisoletana y por la ribera burgalesa.

Para su vinificación se elige elaborar cada parcela por separado. Tras una una vendimia manual, seleccionando la uva en la planta y otra vez en la mesa de selección, las uvas despalilladas realizan la primera fermentación y las maceraciones en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Los mejores mostos pasan a barricas de roble francés y americano, el 50% nuevas, donde realizan la fermentación maloláctica y donde el vino tinto Aalto 2018 Magnum reposa durante unos 16 meses. Una vez embotellado, este vino tinto reserva en su formato de litro y medio, reposa durante 2 meses, como mínimo, antes de salir al mercado.

Para poder disfrutar de todo el potencial de este magnífico vino, recomendamos airearlo o decantarlo un mínimo de 60 minutos antes de servir.

Estamos seguros que este vino tinto de la Ribera del Duero en formato Magnum, tendrá una magnífica evolución en la botella.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino tinto Aalto Magnum se presenta con un oscuro e intenso color picota con ribetes cardenalícios. Un vino tinto reserva en formato magnum brillante y de capa alta, con formación de una marcada lágrima glicérica de caída lenta en la copa.

En nariz

En un principio, en este vino de Tinto Fino (Tempranillo) dominan las frutas negras y rojas, muy agradables. Un conjunto muy fresco envuelto por herbáceos balsámicos y mentolados que permanecen en el fondo. Al abrirse, encontramos fragantes florales (violetas) y un amplio abanico de especiados: vainillas, torrefactos, cacao, moka, toffee, pimienta y tabaco.

En boca

Entrada sedosa y amable que deja paso a un recorrido sabroso y aterciopelado. En este tinto de Aalto Bodegas y Viñedos la fruta carnosa y madura sigue haciendo de protagonista, dejando espacio en segundo plano a las madera. Este Ribera del Duero tiene un paso muy fresco y excelente acidez. Es complejo y estructurado, con sabrosos taninos, aún algo presentes pero que acabarán integrándose. Final muy largo y de gran persistencia, con un sensacional recuerdo especiado y agradables tostados en el retrogusto.

Nuestra opinión personal

Este vino Aalto 2018 Magnum es una de las mejores expresiones de la Ribera del Duero, sin duda. Un gran vino, elegante, intenso y con carácter que en su formato de litro y medio nos hará disfrutar de un buen rato.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 1,5 l
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 16
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridajes Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
0 Opiniones
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración