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Vino Tinto Aalto 2021
Vino tinto reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) con 17 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Reserva. 17 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Aalto Bodegas y Viñedos
94
94
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Disponibilidad: Agotado
38,60 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Aalto, una creación del prestigioso enólogo Mariano García, fundador y propietario de la bodega Aalto Bodegas y Viñedos.
Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), las uvas proceden de viñedos propios de 40 a 100 años de edad, repartidos por la ribera vallisoletana y por la ribera burgalesa.
Vendimia a mano con selección minuciosa en viñedo y en bodega. La vinificación se realiza por separado según la parcela. Las uvas despalilladas hicieron la primera fermentación y las maceraciones en depósitos troncocónicos de acero inoxidable.
Los mejores mostos pasaron a barricas de roble francés y americano, donde completaron la fermentación maloláctica. En dichas barricas, el vino tinto Aalto 2021 reposó durante 17 meses. Una vez embotellado, este vino tinto reserva de la DO Ribera del Duero reposa unos meses antes de salir al mercado.
Este magnifico vino de Ribera del Duero debería ser decantado 1 hora antes de servirlo, como mínimo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Brillante y de capa alta, el vino tinto Aalto presenta un oscuro e intenso color picota con ribetes cardenalícios. Este vino tinto de Ribera del Duero forma una marcada lágrima glicérica de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Con un marcado carácter fresco gracias a un fondo balsámico y mentolado muy expresivo. Mucha fruta negra y roja entremezclada con notas florales (violetas) y un amplio abanico de especias: vainillas, torrefactos, cacao, moka, toffee, pimientas y tabaco. Un elegante y complejo vino de Tinto Fino (Tempranillo) armónico y muy persistente. |
| En boca | Con una personalidad que seduce desde el primer sorbo. Textura sedosa y sabroso paso con volumen. Mucha fruta carnosa y jugosa, con una marcada frescura y la madera bien integrada. Excelente acidez y sabrosos taninos que anuncian una larga evolución en la botella. Este vino de Aalto Bodegas y Viñedos tiene un final muy larga y de gran persistencia que nos deja un sensacional recuerdo especiado y agradables tostados. |
| Nuestra opinión personal | Un gran vino, elegante, intenso, sugerente y fresco. Sin duda, este vino Aalto 2021 es una de las mejores expresiones de la Ribera del Duero. Sólo queda disfrutarlo ahora o en los próximos años. |
| OTRAS AÑADAS | Aalto 2020: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. J. Suckling 93 puntos. Aalto 2019: 94 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. Aalto 2018: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 93 puntos T. Atkin. Aalto 2017: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Idéntica puntuación le concedió T. Atkin. 93 puntos Peñín. Aalto 2016: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. 94 puntos en la guía Peñín. Aalto 2015: 94 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 93 puntos Peñín. Aalto 2014: 92 puntos Parker. Aalto 2013: 93 puntos Parker. 94 puntos Enterwine y en la guía Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 17 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
aalto
4.5 sobre 5. Vino que ganará galones en botella, si bien ya se puede disfutar de lo lindo.
Opinión por
(Publicado en 20 de noviembre de 2020)
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