Vino Tinto Aalto 2021 Magnum

Vino tinto reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envejecido 17 meses en barricas y un mínimo de 6 meses en botella.

Reserva. 17 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 1,5 l
Variedades: Tinto Fino,
95 95

Disponibilidad: En existencias

82,70 €
Descripción del producto
Detalles

Formato Magnum del vino Aalto, uno de los mejores vinos de la DO Ribera del Duero.

La famosa bodega Aalto, de la mano del enólogo Mariano García, elabora este monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) creado con un coupage de viñas viejas casi centenarias y viñas más jóvenes de unos 40 años. Los viñedos se encuentran repartidos en nueve municipios de Valladolid y Burgos.

Cada parcela se vendimia y se vinifica por separado. La uva se recoge a mano, con selección en la planta y en la bodega. Las uvas despalilladas realizan la primera fermentación y las maceraciones en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Los mejores mostos pasan barricas de roble francés y americano, nuevas y usadas a partes iguales, donde realizan la fermentación maloláctica y donde, posteriormente, el vino tinto Aalto 2021 Magnum reposa durante 17 meses.

Una vez embotellado, este vino tinto reserva en su formato de litro y medio, reposa durante 6 meses, como mínimo, antes de salir al mercado.

Para poder disfrutar de todo el potencial de este magnífico vino tinto de la Ribera del Duero, recomendamos airearlo o decantarlo un mínimo de 60 minutos antes de servir.

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A la vista

El vino tinto Aalto Magnum se presenta con un oscuro e intenso color picota con ribetes cardenalícios. Un vino tinto reserva de Ribera del Duero en formato magnum  forma una densa lágrima de caída lenta.

En nariz

De entrada, en este vino de Tinto Fino (Tempranillo) dominan unas francas frutas negras y rojas, muy agradables y jugosas matizadas por herbáceos balsámicos y mentolados. Al abrirse, encontramos fragantes florales (violetas) y un amplio abanico de especiados: vainillas, torrefactos, cacao, moka, toffee, pimienta y tabaco.

En boca

Entrada sedosa y amable que deja paso a un recorrido sabroso y aterciopelado. En este tinto de Aalto Bodegas y Viñedos la fruta carnosa y madura sigue haciendo de protagonista, dejando espacio en segundo plano a las madera. Este tinto magnum de la Ribera del Duero tiene un paso muy fresco gracias a una excelente acidez. Es complejo y estructurado, con sabrosos taninos. Final muy largo y de gran persistencia, con un sensacional recuerdo especiado, agradables tostados y una suave mineralidad.

Nuestra opinión personal

Este vino Aalto 2021 Magnum es una de las mejores expresiones de la Ribera del Duero, sin duda. Un gran vino, elegante, intenso y con carácter que tendrá una gran evolución en la botella.

OTRAS AÑADAS

Aalto 2020 Magnum:

94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker.

Aalto 2019 Magnum:

94 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín.

Aalto 2018 Magnum:

94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 93 puntos T. Atkin.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 1,5 l
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 17
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 95
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridajes Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
magnífico
Valoración
Qué se puede decir de uno de los mejores vinos de España. Pues eso: para quitarse el sombrero.
Opinión por (Publicado en 18 de noviembre de 2021)
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