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Vino Tinto Aalto PS 2020 Magnum
Vino tinto reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino envejecido 21 meses en barricas nuevas de roble francés.
Reserva. 21 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 1,5 l
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Aalto Bodegas y Viñedos
P 95
ñ 94
95
95
Disponibilidad: En existencias
195,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Os presentamos el formato Magnum del vino Aalto PS (Pagos Seleccionados) elaborado por las Bodegas Aalto a partir de viñedos viejos de Tinto Fino (Tempranillo), con edades comprendidas entre 60 y 90 años. Uno de los mejores vinos de la DO Ribera del Duero, procedente de cepas plantadas en fincas con características diferentes, en la provincia de Burgos.
Su elaboración empieza con una vendimia manual y muy seleccionada realizada en pequeñas cajas durante las primeras horas de la mañana. Una vez llegados a la bodega, los racimos se seleccionan otra vez sobre mesa y se despalillan. Ambos procesos de selección son muy severos; solo las mejores uvas siguen el proceso de elaboración.
La vinificación se realiza por separado según la finca de procedencia. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, mientras que la fermentación maloláctica se produce en barricas de roble francés, 100% nuevas. Posteriormente, el vino tinto Aalto PS 2020 Magnum permanece en reposo en las barricas durante 21 meses antes de ser embotellado.
Este vino tinto reserva sólo se elabora en añadas excepcionales.
En su formato de litro y medio, tendrá un enorme potencial de evolución en botella; si hay la posibilidad de guardar una botella os sorprenderá.
Recomendamos decantar este vino tinto de Ribera del Duero, un mínimo de 2 horas antes de servir para poder disfrutar de todos sus matices.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino tinto reserva de la Ribera del Duero presenta un bonito color picota, profundo y con bordes violáceos; capa muy alta. El vino tinto Aalto PS forma una lágrima densa, de caída elegante y muy lenta. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente equilibrado y seductor. Este vino de Tinto Fino ofrece unos marcados tostados matizados por especias que dejan paso notas afrutadas sutiles y golosas. Tras airear la copa, la fruta empieza a tomar protagonismo, con una mayor carnosidad, entremezclada con las maderas nobles y un ligero recuerdo de regaliz. En segundo plano se perciben notas de tierras húmedas y de bajo monte. |
| En boca | Entrada amplia y carnosa, que llena la boca de sabrosas sensaciones. Su largo recorrido es sedoso y complejo marcado por una fruta madura y golosa perfectamente integrada con los recuerdos tostados y ahumados de las barricas nuevas. Taninos sabrosos acompañados por una excelente acidez que refresca hasta el final de este vino de las Bodegas Aalto de Mariano García. Largo y persistente con un postgusto goloso, que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | El vino Aalto PS 2020 Magnum es majestuoso, profundo, elegante y poderoso. Un vino para disfrutar en un ocasión especial, que no tiene nada que envidiar a los grandes vinos de Burdeos y California. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 1,5 l |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | dos horas antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 21 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Peñin | 94 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 95 |
| Otras guías | J. Suckling: 96 puntos. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Fastuoso
Difícil decir algo sobre este pedazo de vino. Es una joya, un monumento de nuestra enología y un vino que pondría en evidencia al 95% de lo que se hace Burdeos.
Opinión por
(Publicado en 26 de abril de 2023)
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