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Vino Blanco Abadia de Poblet Blanc 2017

Vino blanco de Macabeo y Parellada de la Conca de Barberà, vinificado en tinas de cemento.

Crianza. meses en cubas de cemento
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada,
ñ 92 93 93

Disponibilidad: En existencias

16,95 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Abadia de Poblet Blanc es el vino blanco de la bodega Abadía de Poblet, una bodega fundada por la familia Raventós i Domenech en el monasterio de Poblet, un pequeño pueblo con larga tradición vitivinícola de la Conca de Barberà. 

Esta añada 2017 se elaboró a partir de un coupage de Macabeo y Parellada procedentes de viñas viejas con orientación sur y sureste plantadas sobre terrenos pobres a una altura de 550-700 metros. Unas cepas de rendimientos bajos cultivadas según métodos ancestrales que no ha variado mucho desde el momento en el que se plantaron.

La vendimia se realiza en pequeñas cajas de 16kg para preservar al máximo la integridad de los racimos y evitar cualquier rotura.  Una vez el la bodega se selecciona sobre mesa antes de pasar por la prensa. El mosto se pasa a tinas de cemento por desfangado estático, donde realizará la fermentación alcohólica a temperatura controlada (16ºC). Finalizado este proceso, se trasvasa para dejar solo las lías finas, eliminado las más gruesas. Al terminar, el vino blanco Abadia de Poblet Blanc 2017 se deja reposar, durante los primeros dos meses de su crianza se realizarán battonage semanales.

Un vino blanco de la Conca de Barberà vibrante y con cuerpo, ideal para acompañar pescados o arroces marineros; sorprenderá acompañando unos quesos de pasta suaves. 

Información adicional
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A la vista

Limpio y brillante. Un vino blanco con crianza de color amarillo pajizo con reflejos acerados. Este vino blanco Abadia de Poblet Blanc forma finas lágrimas de aspecto glicerico en la copa.

En nariz

Aromas muy expresivos y sugerentes, este coupage de Macabeo y Parellada, destaca por una gran evolución en copa. La fruta blanca madura se entremezcla con notas especiadas sobre un aromático fondo floral.

En boca

Con una entrada amplia y aterciopelada, este vino blanco de la bodega Abadia de Poblet tiene un recorrido complejo, envolvente y estructurado. Vuelve la nariz, con más presencia de las frutas maduras y con un toque especiado. Persistente final afrutado con un leve amargor, que devuelve recuerdos florales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Abadia de Poblet Blanc 2017 tiene un carácter muy particular y personal. Sin duda, un blanco de la Conca de Barberá que sorprenderá y mucho.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Conca de Barberà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en cubas de cemento
Puntuación Peñin 92
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Otras guías 9,49 puntos en la Guía Vins de Catalunya. 92 puntos J. Suckling. 91 puntos en el Anuario de Vinos 2019. 91 puntos en la Guía Gourmets.
Porcentaje de Variedad Macabeo, Parellada.
Maridajes Aperitivos, Bacalao, Caviar, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Quesos suaves, Risotto, Verduras rellenas de pescado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar
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