Acusp 2016

Vino tinto crianza de Costers del Segre monovarietal de Pinot Noir con 12 meses de barrica.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Pinot Noir
Wineries: Castell d'Encus
P 93/93+ ñ 94 94 94

Disponibilidad: En existencias

32,00 €
Descripción del producto
Detalles

Los viñedos de Pinot Noir que utiliza Raül Bobet para elaborar esta profunda expresión se encuentran a unos 1000 metros de altitud en los Pireneos de Lleida, dentro de la DO Costers del Segre. El saber de Raül Bobet queda también reflejado en sus vinos de la bodega Ferrer Bobet del Priorat.

La vendimia se realizó de forma manual y la uva se traslada en pequeñas cajas a la bodega Castell d'Encús.

La particularidad del vino Acusp reside en su vinificación. Las maceraciones y la fermentación alcohólica las realiza en tres tipos de depósitos: una parte en depósitos de acero inoxidable, otra parte en tinas de madera y la tercera parte en lagares naturales y abiertos al aire libre, escarbados en las rocas de las montañas que rodean la bodega y los viñedos. Finalizados estos procesos, se realiza el coupage de los tres vinos. El vino tinto Acusp 2016 realiza la fermentación maloláctica y la crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Dado que este vino tinto crianza de Costers del Segre no ha sido ni filtrado ni clarificado puede presentar sedimentos; por lo que será necesaria su decantación.

Producción muy limitada, poco más de 10.000 botellas.

Ahora mismo es un placer, pero podremos disfrutar de esta joya vinícola durante los próximos 8 años. Hasta el año 2026, su evolución será magnífica.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Acusp muestra un brillante color cereza roja madura con bordes granates. Un tinto crianza que forma lágrimas de caída lenta.

En nariz

Un gran conjunto aromático, elegante y muy expresivo. Con todo el carácter de la Pinot Noir. Sobre un elegante fondo de recuerdos minerales y de sotobosque, aparece una intensa fruta roja muy fresca y jugosa, con toques golosos matizada por numerosas especies: cremosas vainillas, tabaco, cacao. Una fresca regaliz y aromáticos toques florales acaban de redondear este sugerente vino.

En boca

Su complejo proceso de elaboración queda reflejado en la elegante expresión de este Acusp de la bodega Castell d'Encús. Largo recorrido sedoso y envolvente. Sabrosa fruta perfectamente equilibrada con las maderas y con una muy buena acidez; su frescor nos acompaña durante todo el recorrido de esta intensa y profunda expresión. Una delícia. con los taninos muy bien integrados y con un largo y persistente final de carnosa fruta que nos devuelve los cremosos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Acusp 2016 ha nacido para ser disfrutado. Seduce desde el primer momento. Sin duda, una de las mejores Pinot Noir de nuestro panorama vinícola.

OTRAS AÑADAS

Acusp 2015:

94 puntos Enterwine.

2014:

95 puntos Enterwine, 94 puntos Peñín y 93 puntos Parker.

Acusp 2013:

93 puntos Parker.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker 93/93+
Puntuación Peñin 94
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Pato, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Reseñas
Revisiones de Cliente (1)
acusp
Valoración
¡Tremenda la finura con que trabaja Raúl Bobet! Un vino preciso como una ecuación, fino y de maravilloso paladar. Revisión por Actor de reparto (Publicado en 18/9/2019)
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