Vino Tinto Acústic 2019

Vino tinto con crianza de Cariñena y Garnacha de viñas viejas del Montsant criado 10 meses en barricas.

Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta,
Bodegas: Acústic Celler
ñ 92 92 92

Disponibilidad: En existencias

11,75 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Acústic Negre un vino tinto que tiene el objetivo de expresar el carácter más auténtico y propio de la DO Montsant. 

Es el niño pequeño de la bodega Acústic Celler, siendo un vino de coupage, Cariñena (65%) y Garnacha de viñas viejas (entre 35 y 70 años) repartidas en diversas parcelas de suelos de mucha piedra situadas entre los 300 y los 700 metros de altitud.

La vendimia se realiza seleccionando la uva en el propio viñedo. Una vez la uva está despalillada, realiza una maceración durante unos 10-15 días con varios “pigeages” al día. Después de prensar lentamente la uva, se deja reposar el mosto durante 24 horas en la bodega . Posteriormente, el vino tinto Acústic 2019 se trasiega a barricas de roble francés de un año con un tostado fino donde realizará la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 10 meses.

Este vino tinto con crianza del Montsant ha sido embotellado sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer sedimentos. Recomendamos decantar unos 20-30 minutos antes de servir.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Acústic presenta un intenso color picota con ribetes violáceos, de capa media-alta. Un vino tinto con crianza brillante con una elegante lágrima de caída lenta.

En nariz

Inicialmente se muestra un poco cerrado, sólo nos deja apreciar unos amables tostados. Una vez abierto este coupage de Cariñena y Garnacha, muestra una sabrosa y jugosa fruta roja y negra con muchas notas cremosas. Ligeras notas florales y balsámicos matizan este conjunto aromático. El carácter mineral permanece en el fondo dejándose notar.

En boca

Entrada envolvente, llenando el paladar. Largo recorrido sabroso y de textura sedosa, donde la frescura se manifiesta todo el rato. Explosión frutal que, junto a los cremosos y a las notas especiadas, marcan una expresión sabrosa, incluso algo golosa. Muy equilibrado y con una buena acidez y unos amables taninos aún algo presentes. Este vino tinto de la bodega Acústic Celler es persistente dejando un retrogusto de carácter mineral y unas agradables sensaciones tostadas.

Nuestra opinión personal

El vino Acústic 2019 convence a todo el mundo. Si bien al principio se muestra cerrado, déjenlo despertarse os enseñará lo que esconde.

OTRAS AÑADAS

Acústic 2017:

92 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín.

Acústic 2015;

91 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín.

Acústic 2014;

Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín y 92 puntos Enterwine.

Acústic 2013;

Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín. La revista Wine Spectator le otorga 91/100 puntos.  

Acústic 2012:

91 puntos Peñín

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 10
Puntuación Peñin 92
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Cariñena 65%, Garnacha 35%.
Maridajes Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Patés, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto, Setas
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
muy bueno el Montsant
Valoración
Desconocía por completo los vinos de Montsant, os hice una caja variada y éste es el que más me ha gustado.
Opinión por (Publicado en 2 de agosto de 2017)
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