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Vino Rosado Acústic Rosat 2021

Vino rosado ecológico del Montsant de Garnacha Tinta parcialmente fermentado en barricas y criado 5 meses sobre sus lías.

Sobre lías. 5 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Acústic Celler
91 91

Disponibilidad: En existencias

10,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Acústic Rosat, un vino rosado de la DO Montsant intenso, fresco y seco.

Para la elaboración de este vino rosado ecológico, la bodega Acústic Celler selecciona las mejores uvas de Garnacha Tinta de viñas viejas, de edades comprendidas entre 35 y 50 años, repartidas por diferentes viñas de la zona de Marçà.

Tras una vendimia manual y una maceración pelicular a muy baja temperatura durante unas horas, un 20% del vino fermenta en barricas nuevas de roble francés, el resto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación, el vino rosado Acústic Rosat 2021 realiza una breve crianza sobre lías durante unos 5 meses en los mismos depósitos de fermentación. Antes de ser embotellado se realiza el coupage definitivo de este vino rosado sobre lías.

Un sabroso vino rosado del Montsant de muy baja producción con una buena capacidad de envejecimiento.

Información adicional
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A la vista

El vino rosado Acústic Rosat presenta un bonito color piel de cebolla. Un vino rosado ecológico de aspecto limpio y muy brillante.

En nariz

Este vino rosado de Garnacha nos regala aromas intensos y frescos. Encontramos mucha fruta roja madura entremezclada con tímidos recuerdos especiados y notas herbáceas. Aromático fondo floral, muy agradable.

En boca

Intenso, sabroso y muy fresco. Este vino rosado de la bodega Acústic Celler nos sorprende con una entrada amplia y un largo recorrido seco y sedoso. Junto a la fruta roja aparecen unos sorprendentes cítricos y los cremosos especiados. Acidez muy viva. Largo final afrutado con un ligero toque amargo que invita a más.

Nuestra opinión personal

El vino Acústic Rosat 2021 entusiasma a quien lo prueba. Es intenso, seco, muy fresco y sabroso. Un vino rosado con buena capacidad de envejecimiento.

OTRAS AÑADAS

Acústic Rosat 2020:

91 puntos Enterwine.

Acústic Rosat 2019:

91 puntos Enterwine.

Acústic Rosat 2018:

92 puntos Enterwine.

Acústic Rosat 2015:

Coupage de Garnacha Tinta, Garnacha Gris y Cariñena. 91 puntos Enterwine.

Acústic Rosat 2014:

88 puntos Parker. 9,46/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (cata a ciegas) 2016.

Añada 2021
Tipo de vino Rosado
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 5
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces de carne, Asados, Bacalao, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Cocina oriental, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Patés, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Quesos azules, Risotto
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
sabroso
Valoración
Fresco y intenso rosado. Hierbas aromáticas, cítricos y frutos rojos.
Opinión por (Publicado en 20 de noviembre de 2020)
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